发面的方法 _浙江龙网

取一盆40℃的温水，参加适量的酵母粉，搅拌直至酵母粉溶解，再参加清水以及白醋，将面粉倒入盆中，参加食用油以及一勺白砂糖，一边搅拌面粉一边倒入酵母粉水，直至出现絮状为止，之后用保鲜膜包裹面盆发酵，最后放置锅中进行第二次发酵。
发面的办法

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预备食材：酵母粉、面粉、食用油、白砂糖、白醋。

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1、预备一盆40℃左右的温水，向温水中添加适量的酵母粉，用筷子将其充足的搅拌，直至酵母粉溶解为止，再参加适量的白醋以及清水持续搅拌。

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【发面的方法】2、将面粉倒入盆中，再向面粉中参加少量的食用油以及一勺白砂糖，一边搅拌面粉一边倒入酵母粉水，直至出现絮状为止，再用手将面揉成光滑的面团。

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3、面团揉好之后将保鲜膜包裹面盆，将其摆放在温暖的环境中等面团发酵，发酵完成后将面团放到面板上用双手揉面，之后搓成长条形状，分成一个个的小剂子，揉成馒头的形状。

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4、蒸锅中参加适量的清水，开火将水烧热后关火，将馒头放到蒸帘上，盖上锅盖，进行第二次发酵，最后只需开火将馒头蒸熟。

发面的方法