牛肉烹饪方法大全(最完整的牛肉烹饪方法)
很多人都吃过水煮肉片和水煮鱼 。今天和大家分享一块水煮牛肉 。煮牛肉要想好吃，记住关键一步:香辣醇厚，滑嫩可口，开胃食用 。
详情请参考我们的操作:
1.首先准备半个洋葱，用刀切成细丝，放入锅中垫底 。
2.牛肉大约洗两次左右，切成均匀的薄片，然后腌制牛肉 。
3.锅中加入少许盐，一勺白糖提鲜，少许鸡精 。底色加入几滴酱油，打一个鹌鹑蛋，加入适量玉米淀粉，加入0.5g小苏打，用手搅拌均匀 。加入小苏打可以使牛肉变软变嫩，然后放在一边腌制10分钟 。
4.将一把酸菜洗净，切成小块，放入盆中备用 。
5.再来看看我们用的辅料，包括小米椒、青椒、红椒干、大葱、蒜片、姜片、辣椒 。
6.食材准备好了，我们就开始做饭 。
7.烧热炒锅，加入半勺食用油，先加入干红辣椒、葱姜、花椒炒香 。
8.倒入酸菜，翻炒几下，翻炒至香 。
9.煮适量料酒去腥，加少许胡椒粉，一勺白糖提鲜，半勺鸡精翻炒融化，倒入适量水，大火烧开，改中火煮5分钟，品尝酸菜 。
10.然后用漏勺取出配菜，放入锅中 。
11.改小火，放入腌制好的牛肉片，用筷子轻轻打散，使牛肉受热均匀 。
12.煮45秒左右，然后捞出牛肉放入汤锅 。
13.倒入适量原汤，加入青红椒和蒜末 。
14.倒入200度热油，激发辣椒和蒜末的香味，撒上少许熟芝麻，味道鲜美 。
15.嗯，开胃菜是酸菜煮牛肉 。
如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言，谢谢观看 。如果你喜欢我们的文章，请帮忙点赞转发 。请注意第一个厨师 。下次见 。
【最全的牛肉做法 煮牛肉的做法大全】
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