海鲜酱油能代替生抽吗
不建议用海鲜酱油取代生抽 ， 两者在原材质、色彩、味道、用法、形态等多个方面都有所差别 。并且两者的实用规模也都各不雷同 ， 生抽的重要作用是给炒菜或凉拌菜调味 ， 而海鲜酱油通常都用来作为蘸酱或凉拌的调料 。
不建议用海鲜酱油取代生抽
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海鲜酱油和生抽都是生涯中比拟常见的调料 ， 但是不建议用海鲜酱油取代生抽 。因为两者在原材质、制成办法、色彩、味道、用法、形态等多个方面都有所差别 ， 并且不同的特点菜对酱油的请求也不同 。
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生抽的原料重要有面粉、大豆或黑豆 ， 是纯天然发酵制成 ， 放在白色磁盘内晃动会出现出红褐色 ， 吃起来会感到比拟咸 ， 它的重要作用是给炒菜或凉拌菜调味 ， 体态澄清透明 。
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【海鲜酱油能代替生抽吗】海鲜酱油是用特级生抽为原料 ， 并联合现代工艺提炼制成 ， 它的色彩虽然同样为红褐色 ， 但色泽会更加亮丽 ， 口感也较为鲜甜悠久 ， 比拟合适的应用办法是作为蘸酱或凉拌的调料 。
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