大闸蟹能死多久才能吃(吃不新鲜的螃蟹会怎么样)
螃蟹是许多人喜欢吃的水生海鲜 。它们近年来非常受欢迎 。每年秋冬总能在桌子上看到它们 。我们都知道不新鲜的螃蟹不能吃 。很多人只知道不能吃，却不知道吃的后果 。那么吃了不新鲜的螃蟹会怎么样呢？让我们一起去发现 。
吃了不新鲜的螃蟹会怎么样？
1.中毒
螃蟹在室温下死亡2小时以上，很可能被细菌分解产生有毒的组胺 。如果吃得太多，可能导致组胺中毒，出现脸红、头晕、头痛、心跳加快、胸闷、气短、血压下降等症状，部分患者还可能出现哮喘症状 。
2.腹泻
死蟹还可能产生一种叫组胺的物质，容易引起呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不良反应 。
螃蟹死了5个小时还能吃吗？
螃蟹死了5个小时不能吃 。一般螃蟹死了2小时以上就不建议吃了 。螃蟹是一种爱吃腐烂食物的动物，身体里积累了致病菌和有毒物质 。死螃蟹很快就会在体内滋生大量的细菌，所以不应该食用 。另外，螃蟹死后，体内的蛋白质会滋生细菌，细菌可能会产生毒素 。死螃蟹可能有毒 。
如果螃蟹死后短时间冷藏，这种螃蟹还是可以吃的 。记住，它是冷藏的，而不是冷冻的 。而且，海蟹比河蟹好，是因为河蟹的生存环境比较差，细菌比较多 。
刚死的大闸蟹怎么吃？
小大闸蟹死后不建议食用，但如果真的想吃，危害会小一些 。
1.如果发现买的大闸蟹死了，应该立即清洗 。
2.大闸蟹上撒一层白醋和盐 。
3.大闸蟹用冷水下锅煮，锅里放一些姜片和葱花 。
4.大火烧开后，转小火再煮20分钟 。
5.煮熟后立即取出大闸蟹，沥干水分 。
6.吃大闸蟹配姜醋和雕花 。
一般来说，只要发现螃蟹死了，就不建议买 。所以需要学会判断螃蟹是生是死 。一般可以用用过的螃蟹眼睛会不会眨，水会不会吐泡泡，会不会爬来确认它的生死 。
阅读:如何清洗螃蟹？这三种方法简单实用！-惠农网 。【不新鲜的螃蟹吃了会怎样 大闸蟹死了多久不能吃】
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