澄粉是什么粉
澄粉是无筋面粉，重要成分是小麦，日常可用来制造虾饺、粉果以及肠粉 。是加工过的面粉，出现半透明装填，可直接应用，也可制造成各种变形的淀粉或是水解产品，恰当食用澄粉，可认为人体弥补丰硕的能量 。
澄粉是无筋面粉【澄粉是什么粉】
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澄粉是无筋面粉，重要成分为小麦，日常可用来制造虾饺、粉果以及肠粉等，是加工过的面粉，将面粉中的粉筋与其他物资分别开来，粉筋制成面筋，而剩下的则是澄面 。
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澄粉即可直接应用，也可将其制成各种变形的淀粉或是水解产品，其中淀粉又可制造成便利面、火腿肠、冰淇淋等，也可加工制造成变形淀粉 。
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澄粉制造出的点心会出现出半透明的状况，这种状况是没有其他东西可以取代的 。恰当的食用澄粉可认为人体弥补丰硕的能量，而且进入人体后会转化为麦芽糖，防止血糖下降 。
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