2.芹菜叶不需要去掉 。把根切掉 ， 洗干净 。如果芹菜比较厚 ， 可以用刀沿长度切成2块 ， 然后用斜刀切成段 。
3.猪肉切成丝 ， 葱花和葱花 ， 姜末 ， 蒜末和蒜末 。
4.锅中加水烧开 ， 加入粉丝焯水 ， 搅拌 ， 防止粉丝碰到锅底 ， 将粉丝煮至漂浮 ， 捞出粉丝 。
5.粉丝捞出后 ， 放入大碗中 ， 加入酱油和半勺油 ， 搅拌均匀 ， 给粉丝上色 ， 加入油拌匀 ， 粉丝炒熟后 ， 不会粘在一起 ， 也不会粘在锅底 。这是炒粉条的尖端 。
6.粉丝里的水重新烧开 ， 芹菜焯一下 ， 捞出来 ， 放入冷水中冷却 ， 捞出沥干水分备用 ， 芹菜可以去除芹菜的腥味 。很多人不喜欢芹菜的味道 ， 溺水可以去除一些芹菜的味道 。
7.油烧热锅 ， 炒肉丝 ， 炒肉丝至颜色变白 ， 炒葱花和姜末 。
8.将芹菜翻炒均匀 ， 倒入料酒、酱油 ， 加入盐和胡椒粉 ， 翻炒1-2分钟 ， 将芹菜翻炒入味 。
9.加入粉丝 ， 翻炒均匀 ， 倒入少许水 ， 焖煮1-2分钟左右 ， 煨粉丝入味 ， 时间到后撒上蒜末 ， 大火收汁 ， 关火 ， 盛盘即可食用 。一盘美味的芹菜粉就做好了 。
【大白菜炒粉条】所需材料:白菜半颗 ， 粉条1条 ， 油盐适量 ， 葱1片 ， 姜1片 ， 蒜2瓣 ， 辣椒10多块 ， 干辣椒7-8个 ， 酱油2汤匙 ， 米醋几滴 ，
练习步骤:
1.将干粉条提前浸泡 ， 浸泡至无硬核 。
2.白菜叶去皮洗净 ， 切条 ， 白菜帮和白菜叶分开开 ， 先炒白菜帮 ， 再炒白菜叶 ， 这样白菜叶就不会过炒了 。
3.葱切 ， 姜丝切 ， 蒜切片 ， 干辣椒切成两半 ， 不要辣椒籽 。
4.锅烧开水 ， 将粉丝放入沸水中 ， 将粉丝焯水至透明 ， 捞出粉丝 ， 放入冷水中冷却 ， 捞出沥干水分 。
5.取出粉丝 ， 沥干水分 ， 放入锅中 ， 加入1勺油和1勺酱油 ， 拌匀 。经过这一步 ， 炒好的粉丝不会粘锅 ， 炒的时候也不会粘成团 。这是炒粉丝的绝招 。
6.锅内放油烧热 ， 小火炒辣椒 ， 炒至微焦 ， 捞出 。
7.加入葱花、姜丝、蒜片和干辣椒 。不要油炸干辣椒 。干辣椒是油炸的 ， 很苦 。
8.放入白菜条的部分 ， 大火翻炒 ， 将白菜条翻炒至微软 。
9.加入白菜叶 ， 倒入几滴米醋 ， 大火翻炒 ， 白菜叶炒软 。
10.加入粉丝 ， 加入盐和1汤匙酱油 ， 大火翻炒均匀 ， 关火 ， 盛盘即可 。
【白菜豆腐炖粉条】所需材料:大白菜半个 ， 粉条1条 ， 豆腐1块 ， 五花肉100克 ， 油适量 ， 盐适量 ， 葱1片 ， 姜2片 ， 八角2片 ， 酱油2勺 ， 料酒半勺 ，
练习步骤:
1.将干粉条提前浸泡 ， 浸泡至无硬核 。
2.白菜叶去皮 ， 放入清水中洗净 ， 沥干水分 ， 然后将白菜切成条 。
3.五花肉切片 ， 豆腐切成1厘米厚的片 。
4.锅内放油烧热 ， 将五花肉炒香 ， 将五花肉炒至油 ， 加入葱花、姜丝、八角炒香 。
5.放入白菜 ， 大火翻炒 ， 炒至白菜微软 。
6.加水 ， 量和白菜一样 ， 然后加入豆腐 ， 倒入酱油 ， 大火烧开 ， 中火炖10分钟 。
7.时间到了 ， 加入泡好的粉条 ， 然后加盐 ， 将粉条煮至透明 ， 关火即可食用 。
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【超好吃的8道粉条做法 粉条的做法大全】
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