现在的微波炉的外形和电烤箱的外形都比较相似，而它们同样是利用电加热食物的，好多人都常常误解电烤箱和微波炉 。电烤箱和微波炉的区别有哪些呢？今天就给大家讲解一下微波炉和电烤箱的区别吧 。
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【电烤箱和微波炉的区别有哪些】电烤箱是一种用于烘烤食物或干燥产品的密封电器，分为家用电器和工业烤箱 。一般用于在家制作烘焙食品 。家用电烤箱分为台式电烤箱和嵌入式烤箱 。台式烤箱的外观与微波炉相似 。工业炉由不锈钢板、冷钢板和角钢制成，表面涂漆 。工作室采用优质结构钢板 。有外壳和工作室，外壳和工作室之间填充硅酸铝纤维 。烤箱成型，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧 。
微波炉用微波烹饪食物 。这种电磁波的能量不仅比普通的无线电波大得多，而且微波在接触金属时会被反射，金属没有办法吸收或传导 。微波可以通过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量 。对于含有水分的食物，微波不仅可以穿透，反而会吸收其能量 。微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹饪腔组成 。电源向磁控管提供大约4000伏的高电压 。在电源的激励下，磁控管连续产生微波，微波通过波导系统耦合到烹饪腔中 。
微波炉的加热原理是电能通电后变成微波的形式，通过烤箱内的空气体扩散到食物中，然后使食物中的每一个分子发生热运动，从而使食物变热变熟 。这个过程是由内而外的 。电烤箱的原理是电阻丝在电流的作用下产生热量，一种是磁能，另一种是热能，利用热传导原理加热食物，是一种传统的食物烹饪方法 。微波炉是从里到外加热，而烤箱是从外到内加热 。微波炉的加热效果不均匀，水容易流失 。烤箱可以均匀加热食物，更好地保持食物的水分和原有的营养成分 。
电烤箱和微波炉在烘烤食物时有不同的效果 。电烤箱的加热既不会破坏食物原有的美味，又保留了食物中所含的水分和营养成分 。熟食外脆内嫩，更适合东方口味 。微波炉的主要功能是快速翻转热量 。在加热过程中，食物本身的水分和营养成分损失严重 。所以微波炉煮的食物很难入味、入味、入味 。
电烤箱和微波炉被迫用同样的方法 。虽然两者都有加热食物的功能，但微波炉加速了食物的加热 。对于上班族来说，微波炉快速加热更适合 。如果你更喜欢烤食物，你可以选择电烤箱，因为电烤箱可以烤出美味的食物 。比如面包、蛋糕等 。
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