食疗在国人生活中一直是个热点问题，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病 。汤水是其中必不可少的一部分，广东人喜欢煲汤，老火汤已经成为广府人传承数千年的食补养生秘方 。煲汤不仅选材讲究，火候要注意把握，选把煲汤的锅也很大学问，虽然我们不是专业的饮食专家，但学会几个拿手的好烫，也是可以让身体得到应有的滋养 。下面介绍三款电炖锅，希望能给大家的健康生活带来一些帮助！
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伊美电饭煲的几个优点:
1.纯天然陶瓷和紫砂内胆可以防止人体摄入有害的金属离子 。它富含多种对人体有益的微量元素，长期使用有益健康 。
2.微电脑控制，触摸按键，一键通，数字显示 。
3.采用高精度微电脑温度检测技术，煮粥煮汤不溢水，三种粥(潮州粥、广州粥、东北粥)自动煮食，可满足不同口味、不同地域各自传统粥文化人群的饮食习惯 。
4.发热体大面积均匀发热，炖盅底部紧贴传热铝内胆，立体发热包围，传热快，发热均匀 。炖盅不会因局部高温而破碎，高效节能 。
5.具有电网电压异常(超高或超低)时的微机自动检测报警保护功能；具有电子感温系统故障时微机自动检测报警和停机保护功能；具有超高温自动关机保护功能，使用安全更有保障 。
电饭煲是电饭煲，但功耗比电饭煲等电饭煲小很多，功率一般在300W以下 。最低不到80W，容量由大到小不等，如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L电炖粥汤用文火，能使食材、调味料的味道和营养很好地分散到粥汤里，风味很浓 。因为功率低，炖的时间长，2个小时甚至更长 。通常电饭煲有三档:加热、保温、自动 。市面上紫砂电饭煲和陶瓷电饭煲比较多，价格从不到百元到几百元不等 。
一般来说，电饭煲是一个紫色的砂锅，当然也有陶瓷的，然后还有玻璃的灶具 。陶瓷和玻璃只能说对身体无害，但优点是不能和紫砂壶相比！1.紫砂中含有许多对人体有益的微量元素；2.紫砂在加热过程中能发出远红外线 。远红外线可以激活水分子，将水和紫砂沉淀的微量元素一起矿化成矿泉水 。
【益美电炖锅：秋季喝汤水养生 选锅有学问】实验证明，远红外线可以辅助纯水的矿化 。纯净水在紫砂壶中煮沸后，会矿化为弱碱性，pH值在7.1左右，有利于弱碱性健康的形成 。同时，远红外线能激活脂肪酶，紫砂中含有的一些微量元素也能主动分解脂肪酶，所以紫砂煲煮出来的食物软而不腻 。3.紫砂的微孔结构也能让紫砂煲保持新鲜 。
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