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现在知道还不晚 日常饮水的三大误区解读

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人从会张口的那一刻起就会喝水，喝水似乎不是一项技术活 。不过，喝水和会喝水还不是一个层次的概念，这不，2013年不就出现了“最会喝水的家庭”赵飞虹夫妇吗？且不论赵飞虹夫妇的喝水理念是否值得推广，但自“最会喝水的家庭”出现之后，更多的人开始关注喝水问题，尤其是在食品安全事故日趋严重的今天，“你真的会喝水吗”不再被视为一句废话，而是一个值得探讨的问题 。

现在知道还不晚 日常饮水的三大误区解读

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能够喝水不仅意味着能够张开嘴喝水，还意味着知道如何健康地喝水 。别看大家天天喝水 。关于喝水有几个误区，很多人都没想到 。
误区一:一定要喝反复煮沸的自来水 。
曾经引起网友热议的“千滚水”有毒甚至致癌的谣言终于在实验面前被粉碎 。上千的开水，也就是在炉子上煮了一晚上或者很久的水，在电热水器里反复煮的水 。有人质疑，在煮沸的过程中，亚硝酸盐的含量会大大增加，长期饮用开水会引起慢性中毒甚至癌症 。然而，一些实验研究表明，随着煮沸时间的延长，水中亚硝酸盐含量变化不大 。
[div][div][div][div][div][div]然后，成千上万的开水洗清了“冤屈”，回到了“安全饮水”的行列
[div][div][div][div][div][div][div][div][div]然而，采访人员采访了中山大学预防医学研究所副所长蒋卓勤教授，了解到开水不宜提倡饮用 。[div]
据蒋卓勤介绍，煮自来水的目的是杀灭水中的微生物，如细菌、病毒等 。一般来说，当水温达到100时，大多数微生物基本上可以死亡 。从杀菌的角度来说，重复煮沸是不必要的 。
此外，蒋卓勤表示，水通过煮沸可以杀死大部分微生物，但不能去除重金属矿物质等非挥发性物质 。在反复煮沸的过程中，随着水的不断蒸发，水中杂质的浓度会变得越来越高 。从健康的角度来说，他不提倡喝“千滚水” 。误区二:担心喝纯净水会导致矿物质缺乏 。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，饮用水健康也受到了前所未有的重视 。近年来，“水家电”一路走俏，净水设备进入中国千千数百万家庭 。搜狐焦点家园调查发现，约35%的网友使用过净水设备 。
在几种净水器中，净水器是最具代表性和争议性的一种 。净水器通过反渗透膜过滤掉水中的大部分物质，获得几乎“一无所有”的纯水(也叫纯水) 。【现在知道还不晚 日常饮水的三大误区解读】
[/div]]很多人质疑纯水机带走了水中所有的有害物质和有益物质，包括各种矿物离子和钙、镁等微量元素 。长期饮用纯净水不利于人体健康 。正如中国有句古话“水清则无鱼” 。纯净水真的对健康有害吗？
采访人员就此问题采访了多位专家学者，他们都一致表达了类似的观点 。
蒋卓勤认为，“人体的矿物质和微量元素主要来源于食物而非饮用水，所以纯净水不会造成人体矿物质或微量元素的缺乏 。”谷久川的观点也与此不谋而合 。顾久川说，水中的矿物质含量极低，全部以无机矿物质的形式存在，而人体对无机矿物质的吸收能力很低 。他特别举了一个例子，说明陕西、河南的锅炉有一层厚厚的水垢，主要是由于水中钙镁离子含量高造成的 。然而，这个地区的人也患有缺钙症 。相反，欧美人经常喝牛奶，很少有人缺钙 。可见，人体对钙、镁等矿物质的吸收主要来源于食物中的有机物，而不是水中的无机物 。他指出，认为喝纯净水会导致体内矿物质缺乏的观点是错误的 。
[div][div][div][div][div][div][div]蒋卓勤也说过，水不是一种营养素，人类的营养不应该靠水来提供 。“饮用水的唯一标准是干净和安全 。他主张饮水的重点应该是水是否干净安全，而不是水中的营养物质 。误解3:认为瓶装水是万无一失的饮用水 。
搜狐焦点家居调查发现，瓶装水是中国居民继开水之后最常见的水 。约有26%的网友将瓶装水作为日常主要饮用方式 。
[div][div][div][div][div][div][div][div]姜卓琴说，桶装水是自来水或地下水经过原工艺处理后得到的饮用水，可能更安全 。但桶装水是否真的安全可靠，取决于桶装水的加工工艺是否过关，以及居民在使用过程中是否做好清洁工作 。
中国净水行业资深专家顾久川对此表示赞同 。
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[div]顾久川表示，目前市面上的桶装水产品质量参差不齐，有些“假水”和“黑桶”混入其中，不仅不安全健康，甚至可能对身体造成伤害 。
“以北京为例，现在北京20%左右的瓶装水都是假水” 。顾久川说，市场上一些“脏”的送水站换了岗，用自来水代替假扮纯净水，这是桶装水中的“假水” 。顾久川还提到，一桶桶瓶装水也是影响水质的重要因素 。据报道，为了降低生产成本，一些水桶中混入了医疗垃圾、鞋底等劣质塑料，被称为“黑水桶” 。黑桶中的有害物质溶于水，会造成桶装水污染 。瓶装水的另一种污染来自用户使用造成的二次污染 。一方面，外部空空气利用饮水机带来的细菌和灰尘；另一方面，很多用户长期使用后很少清洗饮水机，这就为细菌滋生提供了温床 。

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