立秋吃什么最好(立秋到了，分享8道适合秋天的菜)
乌鸦乌鸦撒玉屏空，枕头凉，风吹 。三伏过后，又是一个秋天 。它是立秋二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气 。作为秋天的起点，天气逐渐从炎热的夏天转凉，粮食收成好，瓜果成熟，万物入库 。这是一个忙碌而令人欣慰的季节 。
在立秋这一天称人的体重，并与漫长的夏季的体重进行比较，是很流行的 。夏天食欲差，饮食简单清淡，很多人会瘦一些 。所以，为了弥补夏天的损失，从这一天开始，我们就要开始“增肥”，也就是多吃肉来滋养身体 。“秋季降燥”也是秋季饮食的重点 。秋季气温多变，多风干燥，容易出现口干咽痛 。饮食应该清淡湿润 。多吃一些清凉滋润的水果和肉类，如鸭肉、银耳、蜂蜜、莲藕、梨等食材，顺利度过季节交替 。分享8道适合秋天的菜 。
秋天来了，你会改变饮食习惯吗？单选题会议，根据季节变化随时调整饮食结构 。不，投票决定怎么吃 。
莲藕老鸭汤食材:半只鸭子、2根莲藕、枸杞、1根姜、2勺料酒、半勺胡椒粉、盐、鸡精 。
1.盆中加入适量的盐、1勺料酒和适量的水，水量不能超过鸭子的量 。浸泡10分钟，用手抓鸭子5分钟，去血腥味 。
2.莲藕去皮，切成大小均匀的块 。生姜洗净，切成薄片 。将枸杞放入碗中，用水浸泡5分钟 。
3.锅中加入适量的水、料酒、姜片，冷锅中加入老鸭溺水水3分钟 。
4.将溺水鸭放入砂锅中，加入姜片和开水，小火慢煮30分钟 。
5.最后将切好的莲藕和枸杞放入砂锅中，煮15分钟，然后加入半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精调味 。
更具体的步骤:
麻婆豆腐食材:嫩豆腐1块、牛肉2对、花椒1把、花椒1把、郫县豆瓣酱2勺、豆豉1勺、辣椒粉半勺、菜籽油、大蒜、蒜苗、料酒、糖、盐、味精 。
1.这道菜需要很多胡椒粉 。锅里放一把胡椒粉和一把胡椒粉炒香，捣成胡椒粉备用 。
2.嫩豆腐切成大小合适的豆腐块，尽量小一点，牛肉用绞肉机绞碎 。
3.锅中加水，加入1茶匙盐，将豆腐倒入锅中煮3分钟，去除豆腥味，保持豆腐嫩滑 。
4.锅中放入菜籽油，多加一点油，放入牛肉末翻炒至酥脆 。加入2茶匙郫县豆瓣酱和1茶匙干豆豉，切碎，倒入锅中，加入一些蒜末和小葱，翻炒均匀得到红油 。
5.加入一半胡椒粉、半勺糖、1勺辣椒粉，搅拌均匀，加入1碗热水，将豆腐倒入锅中，中火煮开，继续炖2分钟入味 。
6.麻婆豆腐勾芡很麻烦 。为了让光滑的豆腐更好地变厚，需要多次变厚 。用普通生粉勾芡三次就可以了 。第一次倒面汁后，用勺子慢慢推豆腐，煮1分钟左右，留一半花 。
7.第二次倒入的量略少于第一次 。也是一边推豆腐一边勾芡，继续煮半分钟 。第三次，根据锅里的豆腐适当加入酱汁，不要让汤太粘 。经过三次勾芡，麻婆豆腐就做好了 。撒一把蒜苗，就可以上桌了 。
更具体的步骤:
口水鸡食材:鸡腿2个，香菜2个，小米椒3个，蒜3瓣，葱1个，姜1个，辣椒油5勺，酱油2勺，醋1勺，糖少许，胡椒粉半勺，胡椒粉半勺，盐适量，鸡精适量 。
【立秋到了，分享8道适合秋天吃的菜 立秋吃什么食物最好】
1.2只鸡腿洗净，盆中加入1勺料酒、适量水和盐，浸泡10分钟后取出 。
2.鸡腿加入半勺五香粉、1勺料酒和适量盐，反复搓揉，使调料和鸡腿充分勾兑，腌制15分钟，品尝底部 。
3.蒸锅中加入适量的水，将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，蒸25分钟后取出，放入冰水中冷却，这样鸡肉会更紧实 。
4.大蒜去皮，生姜去皮，切块，小米椒洗净，切块，加入研钵，捣成泥，倒入碗中 。
5.在碗中加入2茶匙酱油、1茶匙醋、1茶匙白糖、5茶匙矿泉水、5茶匙辣椒油、半茶匙胡椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀 。如果没有辣椒油，可以自己在家做 。很简单 。只需将葱和辣椒放入热油中，翻炒，用筛子捞出即可 。将热油倒入盛有辣椒粉的碗中，让其冷却 。
6.把鸡腿撕成大块，放在碗里 。把准备好的汁倒在鸡丝块上，一碗香辣可口的口水鸡就做好了 。
更具体的步骤:
卤牛肉食材:牛筋5斤，姜2块，大葱2个，胡椒粉2勺，酱油半碗 。
1.浸泡 。牛肉一定是牛里脊肉 。最好买“花里脊肉”，用清水浸泡 。夏天，卤牛肉需要浸泡3-4小时 。注意每小时换水一次，尽量把血洗掉 。
2.准备材料 。这种家常菜红烧牛肉需要的调料很少 。准备一盘姜丝、葱丝和两勺胡椒粉，把牛肉放在控水的盆里 。
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