3月3日煮鸡蛋用什么草？(为什么要在3月3日煮鸡蛋？)
今天是农历三月初三 。在一些地区，有“农历三月初三，荠菜煮鸡蛋”的习俗 。很多网友都有这样的疑问:为什么要在3月3日煮鸡蛋？平时不会做饭吗？为了帮助网友找出这个问题的答案，下面我们就来说说这个话题 。
农历三月初三，又称上巳节，是中国汉族的传统节日 。汉代以前定为三月初三，后定为夏历三月初三 。
“班楚浴”源于儒家思想，是一种古老的原始宗教仪式，以消除邪恶和规模，正如《论语》中所记载的:
晚春，春装已成，五六个状元，六七个童子，依浴，风舞，唱归 。
在古代，三月初三，人们会一起去水边洗澡，这被称为“襁褓”来驱邪 。
体表的“邪”气可以通过洗澡去除，但体内的“邪”气却不能通过洗澡去除 。在这种情况下，人们会想到荠菜 。
荠菜是一年生或二年生草本植物，株高30 ~ 40厘米，主根细长白色，直下，分枝，茎直立 。花期3-5月，结果期5-6月 。它分布在中国的大部分地区 。
据现代科学测定，荠菜中含有草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、山梨醇、甘露醇、胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱、皂苷、黄酮类化合物:芦丁、橙皮苷、木犀草素7-芦丁、二氢fesseol和槲皮素-3- 。
《前进食疗方》说:(荠菜)杀光各种毒物 。根和主眼涩痛 。
《本草纲目》说:(荠菜)从少阴、太阴、祖厥阴经入手 。
无论是用现代科学衡量，还是古籍记载，都足以证明荠菜具有一定的药用价值 。
既然荠菜有药用价值，古代人就想到口服荠菜汤来祛除体内的“邪”气 。3月至3月在水边洗澡后，煮一锅荠菜汤口服 。但是荠菜汤虽然有一定的药用价值，但是并不含有很多营养成分，而且对人们洗澡后的营养也没有帮助 。在这种情况下，人们会想到鸡蛋 。
鸡蛋，也叫鸡卵和鸡，是母鸡下的蛋 。
鸡蛋由蛋黄、蛋清、蛋壳等组成 。蛋黄位于蛋清的中心，其体积约占整个鸡蛋的30%~32% 。其主要成分为卵清蛋白、脂肪、维生素A、维生素D等 。蛋黄中的脂肪属于磷脂中的卵磷脂，营养价值高，含量高达28 。2%.
蛋白质是蛋壳下皮中一种半移动的胶状物质，其体积约占57%-58% 。全蛋的5% 。蛋白质中含有12%的蛋白质，主要是卵清蛋白 。蛋白质中还含有一定量的核黄素、烟酸、生物素、钙、磷、铁等物质 。对增强人的体力很有帮助 。
由于鸡蛋的营养价值很高，可以帮助人们增强体力 。因此，古代人就想到了用荠菜煮鸡蛋的方法来去除体内的“邪”，补充洗澡后的营养消耗 。所以有三月三日煮鸡蛋的习俗 。
至于平时能不能用荠菜煮鸡蛋 。答案是肯定的 。平时也可以用荠菜煮蛋！
【三月三煮鸡蛋是用什么草?(为啥要选三月三煮鸡蛋？)】
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