野生葡萄(野生葡萄的“好”部分)
小时候,我的眼里总是充满了好奇 。当我看到一种植物结出果实时,我的第一反应是我能不能吃它,尤其是一种随处可见的植物 。它的树枝上结满了黑色的果实,我的朋友们都抢着吃 。
长大后才知道,这种黑色的水果,在老家叫野葡萄,在学校里其实叫龙葵 。它的整个植株,包括成熟的果实,都是可以吃的,我们小时候才知道吃水果 。也许这就是地域差异 。
刚才我给老太太看了一张龙葵的照片,问她有没有吃过 。她说她小时候没少吃,龙葵也可以做成美味的食物 。所以,就像那些认真听课的小学生一样,听她讲他们小时候是怎么吃龙葵的 。
龙葵经过处理后,制成美味的食物 。龙葵对土壤并不挑剔,所以即使在北方,它也很常见 。而且它的适应性很强,既能耐旱又能耐湿,所以无论在山上还是在地球边缘都能看到 。
事实上,在它结果之前,龙葵的叶子和花与胡椒植物非常相似 。如果不开花,混在辣椒苗里,估计不仔细看会“鱼目混珠” 。
龙葵茎叶嫩时,作为野菜处理,采摘回家,做成各种美食 。但是龙葵中含有一些生物碱,不适合生食 。食用前一定要高温焯水,再次浸泡后再食用 。
老太太说,他们小的时候有很多姐妹,一共七个孩子,也被认为是一个大家庭 。为了填饱肚子,他们经常放学后挖野菜回家做各种各样的食物 。
龙葵茎叶嫩了,摘一些回家 。焯水后翻炒,或凉拌食用,有时用野菜做馒头 。但是最好用鸡蛋煮汤 。很好吃 。如果你加一些瘦肉,它是美味的 。
听老太太描述的时候,我看到她有一点吞咽的动作 。我想我错过了童年的味道 。
龙葵用于饲养家禽和医药 。老太太说她小时候住平房,笼子里养了几只鸡 。为了有鸡蛋吃,她和姐姐经常挖婆媳、芭蕉和马齿苋等 。然后回来把它们剁碎 。鸡非常喜欢吃它们 。
采摘龙葵的时候,我会顺便在家摘一些,稍微老一点的茎叶切碎喂鸡 。老太太说,她爷爷是学医的,给鸡喂龙葵草可以提高抵抗力,避免一些疾病 。
所以他们经常采龙葵草喂鸡,鸡长得很好,放假在家也有鸡蛋吃 。
另外,龙葵晒干后可以入药,但要在医生指导下食用 。不要乱用 。
黑龙葵果可以吃,但请闭嘴 。听到老太太说龙葵,老人凑过来说:“我们小的时候,名字叫岩友(拼音,家乡话,四声,不知道这两个字怎么发音) 。今年葡萄架下还长了几棵树,我吃了果子 。”突然,我觉得我错过了世界上最美味的食物 。
龙葵的果实成熟前是绿色有光泽的,就像一个小葡萄 。估计这也是小时候叫它野葡萄的原因吧 。果实不熟,不能食用,会中毒 。
当龙葵的果实变黑时,它就成熟了 。这种水果可以在入口处吃,但不要贪吃 。因为这种黑果性寒,利尿,尤其是孕妇,不要贪吃!
而且,龙葵的果实略带毒性 。如果一次吃太多,身体素质差很容易导致中毒 。毕竟这种水果无处不在,但是可以入药,不能多吃 。如果你想把它用于医疗目的,你还是要听从医生的建议 。
老太太一遍又一遍地告诉我,以后不要吃龙葵果了 。我不在乎自己的身体 。谁在乎?嗯,感冒是一种严重的伤害(在这里,我怀念小时候的甜蜜) 。
在农村,你吃过常见的黑色龙葵草和诱人的黑色水果吗?欢迎分享龙葵做的美食,有机会就来尝尝 。
【野生葡萄的“好”处 野葡萄】
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