糖醋鱼的常见做法(糖醋鱼最简单的做法)
大家好，我是第一美食家 。注意阿飞 。还有更多家常菜供大家参考 。
鱼是我们日常生活中常见的食物 。味道鲜美，富含不饱和脂肪酸 。对血液循环有好处，对心血管患者也是很好的食物 。而且草鱼含有丰富的硒元素，经常食用具有抗衰老和美容的作用，对肿瘤也有一定的预防和治疗作用 。对于身体虚弱、食欲不振的人来说，草和鱼嫩而不腻，可以开胃、滋补 。
这里有一个大家通用的“糖醋鱼”做法，请大家赶紧向喜欢的朋友学习 。
[糖醋鱼]
1.首先，我们准备食材，清洗一条草鱼，取嫩鱼肉，先切成小块，然后将刀片斜切成厚块，放入盆中，清洗后，挤出水分 。
【糖醋鱼最简单做法 糖醋鱼的家常做法】
鱼片中加入2克盐、2克鸡粉和3克料酒，用筷子搅拌均匀，然后腌制10分钟，给鱼调味 。
将20克玉米淀粉和10克面粉放入小锅中，然后打入一个鸡蛋，倒入适量清水，将面糊沿一个方向搅拌均匀，加入8克植物油，继续搅拌至淀粉糊可以切丝 。
然后把面糊倒在鱼片上，搅拌均匀，做成鱼片糊 。
2.接下来我们来炸鱼片，锅里烧油，油温50%热(略冒烟)时，开小火，依次放入鱼片，不断晃动煎锅，防止鱼片粘锅 。翻炒两分钟左右，捞出鱼片，控油 。
3.接下来，我们将鱼片煎一次，将油温升至80%的热度，将鱼片倒入油锅中，再次煎至金黄色 。鱼片酥脆时，倒出鱼片控油 。
准备3块大蒜，切成薄片，放入锅中 。
4.现在开始炒菜，锅里的油烧热，加入10克番茄酱快速搅拌，将番茄酱搅拌均匀，加入一勺半水，加入2克盐、15克白糖和8克白醋，反复搅拌，使白糖融化 。
5.汤汁冒泡时，倒些水淀粉勾一层薄糊，再倒些亮油提亮光泽 。汤冒泡时，加入炸好的鱼片和切碎的蒜片 。
6.快速翻炒，糖醋汁均匀包裹在鱼片上，即可出锅装盘 。最后放一片香菜，撒上一把熟芝麻作为点缀，即可上桌 。
我是泰迪男孩 。感谢您对第一食品的支持 。我们每天都有几道家常菜供你参考 。喜欢做饭的朋友别忘了注意 。阿飞，谢谢你看 。
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