韭菜是春天第一鲜 , 前几天去超市买韭菜 , 都是新嫩翠绿的 , 叶子很有水分 , 春天的韭菜没有一点呛口的辣味 , 所以要在这个季节多吃点 。韭菜的吃法简直太多了 , 随便哪一种都是鲜嫩美味 , 大人小孩都喜欢 , 今天就说6种最常见的韭菜吃法 , 学会了做给家人吃 。韭菜炒鸡蛋食材准备:韭菜 , 鸡蛋 , 盐 , 鸡精 , 植物油 。【烹饪步骤】1.先
韭菜是春天第一鲜 , 前几天去超市买韭菜 , 都是新嫩翠绿的 , 叶子很有水分 , 春天的韭菜没有一点呛口 的辣味 , 所以要在这个季节多吃点 。韭菜的吃法简直太多了 , 随便哪一种都是鲜嫩美味 , 大人小孩都喜欢 , 今天就说6种最常见的韭菜吃法 , 学会了做给家人吃 。
![韭菜的6种做法,鲜嫩美味 韭菜怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220328/0341561451-0.jpg)
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韭菜炒鸡蛋食材准备:
韭菜 , 鸡蛋 , 盐 , 鸡精 , 植物油 。
【烹饪步骤】
1.先把韭菜最外层的叶子去掉 , 清洗干净放在网筛里控干水分 , 切成2厘米的韭菜段备用 。
2百思特网.鸡蛋打入碗里搅拌均匀 , 锅里倒油 , 油温5成百思特网热 , 放入鸡蛋炒熟盛出备用 。
![韭菜的6种做法,鲜嫩美味 韭菜怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220328/03415C5X-1.jpg)
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3.另起油锅 , 油温六成热放入韭菜爆炒20秒 , 放入鸡蛋 , 撒上盐 , 鸡精即可出锅!炒韭菜一定要大火爆炒 , 快速出锅 , 否则韭菜炒软发黑 。
韭菜锅贴
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食材准备:
韭菜 , 鸡蛋 , 虾皮 , 鸡精 , 盐 , 植物油 , 香油 , 饺子皮 。
【烹饪步骤】
1.韭菜喜好控干水分 , 切成5毫米的段 , 倒入植物油 , 香油搅拌均匀 。
2.鸡蛋放入五成热的油锅中炒熟 , 炒的过程中用铲子铲成小粒 , 越碎越好 。
3.鸡蛋冷凉放入韭菜中搅拌均匀 , 放入虾皮 , 鸡精 , 少许盐拌匀 。
4.把馅料放入饺子皮中 , 中间捏紧口 。平底锅中倒入植物油 , 三百思特网成热放入锅贴开始煎 , 底部煎硬挺以后倒入少许清水 , 盖上盖子焖熟 。
5.把水收干 , 底部酥脆了就可以出锅了 。
![韭菜的6种做法,鲜嫩美味 韭菜怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220328/0341561O6-3.jpg)
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韭菜鸡蛋饼食材准备:
鸡蛋 , 韭菜 , 盐 , 鸡精 , 植物油 , 面粉 。
【烹饪步骤】
1.把韭菜清洗好 , 控干水分 , 切成5毫米的段 。打入2颗鸡蛋搅拌均匀 。
2.加入少许盐 , 鸡精 , 分少量多次加入面粉 , 边放边搅拌 , 做成比较稀的面糊 , 用勺子舀一勺往下倒 , 呈流线型就可以 。
![韭菜的6种做法,鲜嫩美味 韭菜怎么做好吃](http://img.zhejianglong.com/220328/0341561913-4.jpg)
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3.电饼铛里面刷上一层植物油 , 把韭菜鸡蛋糊倒入电饼铛中 , 盖上盖子保持小火开始煎 。
4.一面煎至金黄色后翻面 , 两面都成金黄色就可以出锅 。
韭菜盒子
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食材准备:
韭菜 , 鸡蛋 , 粉条 , 盐 , 植物油 , 香油 , 五香粉 , 鸡精 , 玉米淀粉 。
【烹饪步骤】
1.粉条先放入热水中泡发开 , 如果泡的比较慢可以放入锅中煮熟 , 控干水分切成5毫米段 。
2.韭菜洗净控水 , 切5毫米段 , 然后放入一个鸡蛋搅拌均匀 。
3.放入植物油 , 香油 , 五香粉 , 盐 , 鸡精 , 放少许玉米淀粉 , 搅拌成面糊状 。
4.电饼铛里倒入植物油 , 舀一勺面糊倒入锅中 , 一面煎到硬挺以后从中间折起来 , 两面都煎成金黄色就可以出锅了 。
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