中秋美食(8道中秋美食,全家都喜欢这里)
中秋节,也叫八月节和团圆节 。全国各地都有不同的习俗,如观潮、点灯、猜灯谜、吃月饼、打灯笼等 。除了这些,我们还做美味的食物,吃团圆饭 。三天假期,中秋节吃什么,中秋节的满月更圆!准备好吃的 。在这里,马宝分享八大美食的详细做法 。川菜、东北菜、凉菜、儿童菜都有 。这样做并不难 。是家人爱吃的最美味最幸福的东西!
中秋美食之一【烤鸡翅根】
【烤鸡翅根】
食材:鸡翅500克,库克白一火鸡烤肉30克,水50克 。
制造方法:
过程1鸡翅根解冻洗净 。
2.肉厚的部分切几块,可以让它吃起来更快 。
过程3将烧烤食材放入鸡翅根部,加水,反复搅拌,快速入味 。
4.鸡翅根放入冰箱腌制3小时以上 。
过程5 空预热油炸锅,对鸡翅进行编码,以烤鸡翅的功能开始烘烤(用烤箱上下加热180度) 。
6.烘烤至两面变黄 。
中秋美食2号【菠菜坚果】
[坚果菠菜]
食材:菠菜300克,香辣花生1把,盐适量,酱油2勺,大蒜5瓣,米醋1勺,鸡粉,自制凉拌色拉油2勺(是葱、姜、蒜、辣椒、八角、孜然做成的,什么都不缺)
练习:
1过程菠菜洗干净 。
过程烧开的锅中加水,滴2滴植物油,少许盐,将菠菜焯一下 。
3.放入冷水盆中冷却,将大蒜切成蒜末 。
4工艺菠菜用少许水捞出,切盆,放花生、蒜末、冷油 。
5加入盐、酱油、米醋、鸡粉拌匀即可食用 。
中秋美食3号【清蒸鲜鲈鱼】
[清蒸鲜鲈鱼]
食材:鲈鱼700克,大葱3根,姜1小块,酱油2勺,酱油3勺,米醋5勺,盐适量,料酒适量,植物油适量 。
练习:
1.鲈鱼经过去皮、去鳞、去内脏和清洗;备汁:2勺酱油、3勺酱油、5勺米醋,倒入小碗中拌匀 。
过程2将鱼脊骨的两侧切至鱼尾 。
3.用剪刀把鱼刺和鱼背的刺剪开,取出鱼刺 。
4.将盐均匀撒在鱼肉上,将酒腌5分钟;大葱切丝;姜丝
5.鱼盘冲洗干净,撒上姜末,码好鱼刺 。
6.鲈鱼展开,躺在鱼盘上,下面是生姜和鱼刺 。
7.将蒸锅加水煮沸,加入2汤匙料酒 。将鱼放入蒸锅中,盖上盖子蒸7分钟,然后关火炖2分钟 。
8.将鱼盘从蒸锅中取出,倒出鱼盘中的汤汁,将备用的酱料倒在鱼上,码上葱花 。
过程9将植物油放入锅中,加热至七成热,将热油倒在葱花上即可食用 。
中秋美食四号【麻辣水煮鱼】
【麻辣水煮鱼】
食材:草鱼1000克、黄豆芽150克、干辣椒40克、花椒15克、鸡蛋1个、红薯淀粉、生姜3块、小葱1根、料酒、白胡椒粉、鸡精、盐、花椒油10克、猪油1勺、植物油 。
制造方法:
工艺1草鱼去鳞、去内脏、鳃清洗、黄豆芽清洗 。
2将草鱼斩首,从中间用刀切开 。从鱼尾下部切到鱼刺,然后把刀弄平,贴在鱼刺上,朝鱼头方向切,把鱼片打开,把鱼尾切掉 。
【中秋8道美食,家人喜欢的都在这了 中秋美食】加工3块鱼片
4.将鱼刺、鱼片切成小块,与鱼头、鱼尾一起放入锅中,加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒,拌匀腌制;将鱼切成鱼片,放入碗中,加入盐、白胡椒粉、鸡精和料酒,用少许水抓鱼片至粘稠 。
5.加入蛋清继续抓匀 。
6.加入红薯淀粉,抓匀 。
7.锅中加水,加入鱼头、盐、鸡精、姜片、小葱烧开 。
8.把鱼骨放进去 。
9.煮开后加入黄豆芽,煮1分钟,用栅栏捞出放入盆中备用 。
过程10锅里剩下的水烧开,然后降低热度,铺上鱼片,一个一个的放入锅中 。毕竟开大火,锅微沸后关火,取出鱼片,放入盛有鱼骨和黄豆芽的盆中,倒入适量的汤汁 。
过程11倒入花椒油,撒上胡椒粉和干辣椒段 。
工艺12将植物油放入炒锅中,加入1勺猪油,加热至6-7% 。
过程13将热油倒入盆中,即可食用 。
中秋美食五号【回锅肉】
食材:五花肉210克,料酒1茶匙,蒜苔6个,红米椒3个,郫县豆瓣酱1.5茶匙,植物油少许,甜面酱少许,糖半茶匙 。
【回锅肉】做法:
1工艺五花肉放入冷水锅中,加入料酒去腥,煮至半熟 。
2捞出放凉,蒜苔、红米椒洗净 。
过程3将五花肉、蒜苔和红辣椒切片 。
4锅中加入少许植物油,加入五花肉片翻炒至油微黄(倒出过多油,留着炒其他菜)
5将蒜苔倒入过程中翻炒至蒜苔变绿,与五花肉同食备用 。
6.用锅里的残油和小火把豆瓣酱炒成红油 。
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