7.将五花肉和蒜苔放回锅里，加入红米椒翻炒至米椒切掉，然后出锅 。
中秋美食六号【麻辣河虾】
食材:虾300克，红辣椒3个，大芹菜1根，红油1.5勺，小洋葱1个，小姜1个，大蒜3瓣，玉米淀粉适量，盐少许，植物油少许 。
【麻辣河虾】做法:
1工序芹菜叶洗净，小河虾反复洗净，控水 。
2工艺芹菜沿长度方向切成细长条，然后切成小块，葱花、姜末、蒜片、红辣椒切成段(准备:放入锅中，用油炸油加热) 。
3.在河虾中加入更多的干淀粉，混合均匀，让淀粉完全包裹住河虾 。
在这个过程中，当锅里的油温达到60%热时，撒上虾，开始油炸 。
5.虾仁炸至金黄，油面泡的不多，可以取出控油备用 。
6.把油煎一下，倒出来 。再往锅里放一点植物油 。首先，将红辣椒段稍微翻炒一下 。加入葱、姜、蒜、芹菜翻炒至香味浓郁 。
7.将虾倒入小河，反复翻炒 。加入红油搅拌均匀 。
8.加入少许盐调味，立即取出 。
中秋美食7号【排骨炖豆干】
【排骨炖豆干】
食材:一盘排骨，大量豆干，一小块带皮肥肉的瘦肉，一片洋葱，一片姜，两个八角，2勺料酒，适量盐，适量酱油，适量蒜末，适量植物油 。
练习:
过程1将干豆浸泡在热水中并清洗干净 。用血泡排骨，洗净 。
加工猪肉片，豆干吸油，放一些这种肉更香 。
过程中，锅内加入植物油，中火炒肥瘦肉至发黄吐油，大火炒排骨至排骨变色，再炒葱姜八角(少放植物油，肥瘦肉以后会出油)
工艺4放料酒去腥，加入酱油翻炒提色 。
5锅内加水过程中，水量不要超过食材，大火要烧开 。
6的过程中，加入干豆，大火煮开，中小火炖，排骨只需去骨加盐调味即可 。
7工艺排骨软烂得当，汤汁减少 。开大火放入蒜末调味，然后关火出锅 。
中秋美食8号【紫菜蛋包菜鲜汤】
食材:大白菜叶一把，紫菜少许，虾皮一把，鸡蛋1个，水淀粉适量，盐适量，香油少许，鸡粉少许，水3小碗 。
【紫菜鸡蛋白菜汤】
流程:
1流程把白菜叶洗干净，不要用单子，味道不好 。
2工艺白菜叶洗净切丝，鸡蛋打碎备用，虾皮上的灰尘洗净 。
过程中，锅中加入3小碗水烧开，加入白菜丝和虾皮 。
4煮开后放入紫菜，加盐和鸡粉调味 。
5.在过程中倒入水和淀粉，使糊状物变稠 。
6再次开锅后，倒入蛋液，快速搅拌 。再次开锅后立即关火，加入少许香油使其变香 。
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