太湖三白是什么(太湖三宝是哪三宝?)太湖三白,是指中国太湖的三种河鲜类特产--白鱼、银鱼和白虾;太湖三宝,是指中国太湖的三种河鲜类特产--梅鲚鱼、银鱼和白虾 。太湖三白和太湖三宝几乎家喻户晓,在食客心中,它们就是太湖湖鲜的代名词 。白鱼学名为鲦,白虾学名为秀丽长臂虾,俗称“水晶虾”(或白泥虾) 。目前太湖三白和太湖三宝均已实现人工养殖 。
1、鲦(白鱼)
文章插图
太湖白鱼,亦称“鲦”,因“头尾俱向上”而创业网得名 。白鱼细骨细鳞,银光闪耀,是食肉性经济鱼类之一 。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖宝贵鱼类 。
2、梅鲚鱼
文章插图
梅鲚鱼因其尾部分叉,头细窄长,犹如凤尾,又称“凤尾鱼” 。每年春节期间雌鱼产卵,两个多月后,孵出的幼鱼即可长约5~6 厘米,酷似凤尾鱼 。8 月中旬起捕,每9月至次年2月中旬是梅鲚鱼的捕捞期,以8~l0月为盛,一汛产量可占全年梅鲚鱼总捕量的 80% 。梅鲚鱼养分丰硕,味道鲜美,而且含有很多的矿物资 。
3、银鱼(Heemisalanx prognathusRegan)(面条鱼、面鱼)
文章插图
银鱼体修长,体长为体高的11倍左右 。银鱼下颌缝合处有肉质垂,舌上无齿,胸鳍条8~9;体透明 。银鱼为洄游性鱼类,3~4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵,亲鱼产卵后创业网逝世亡 。银鱼一般生涯在水体上层,散布于东海、黄海及江河口咸淡水区域 。银鱼个体虽小,但在生殖洄游期间数目较大,形成鱼汛 。银鱼味颇鲜美,深受群众爱好 。
4、秀丽长臂虾(Palaemon modestusHeller)(白虾、水晶虾和白泥虾)
文章插图
秀丽长臂虾,俗称秀丽白虾,是太湖重要的经济虾类,白虾养分丰硕,经济价值很高,颇受人们青睐 。白虾壳薄肉嫩,生涯在湖中时.通体透明,但性命力极为娇弱,离水即逝世,逝世后即成白色 。研讨成果表明:秀丽长臂虾合适水温规模为0~34℃,水质透明度0.25~1.5m,水深1.5~6.0m,底质以泥沙底为宜;溶解氧4.5mg/L以上,pH 6.5~8.5,凶悍鱼类少的水体均可养殖 。
参考文献:
新新.秀丽长臂虾Palaemon modestus(Heller)可作湖泊、水库新的增殖对象[J].现代渔业信息,2001,16(6):29. DOI:10.3969/j.issn.1004-8340.2001.06.021.
陈毅峰. 中国淡水鱼类原色图集[M]. 上海科学技巧出版社, 1988.
如果您创业网想要懂得更多专业水产知识,去关注可为渔业头条号!
【太湖三宝是哪三宝? 太湖三白是什么】
推荐阅读
- 地球属于什么星 地球是恒星还是行星
- 七夕节又叫情人节吗 七夕节是什么节
- 网易云找不到心动模式 网易云心动模式是什么
- 敏而好学的全诗是什么 敏而好学的下一句
- 信息的概念是什么 什么叫信息
- 石英表VS机械表到底哪个更胜一筹 机械手表好还是石英好
- 你真的知道什么是轻音乐吗? 什么是轻音乐
- 舌战群儒的主人公是谁? 舌战群儒的意思
- 板胡初学技巧是什么? 学板胡的最快的方法
- 月薪多少才能算是中产阶层? 什么是中产阶级标准