怎么补救不涨的面团(面团不发酵怎么办？)
我们做面包的时候需要对面团进行发酵，面包是否好吃取决于面团的发酵程度，但是有时候我们发现面团发酵不了，那么如果面团发酵不了怎么办呢？面团不发酵怎么补救？
1.检查酵母
面团能否上升与酵母、面团温度、含油量、食盐用量等诸多因素有关 。很多时候，我们使用的酵母粉中的酵母是休眠或无活性的 。我们可以先简单判断一下酵母是否状态良好:准备一小杯温水，将一茶匙酵母溶解在水中，等待5~10分钟，如果在睡眠中漂浮了一层泡沫，说明你面团中使用的酵母活性还是比较好的；如果泡沫不明显或者没有泡沫，说明你面团中使用的酵母活性相对较差，如果你想做面团，不如换成活性相对较好的酵母 。
2.解决办法
如果使用的酵母活性差，换一个活性好的酵母 。如果酵母的活性不是很差，还是可以用这个酵母 。如果面团不涨，加入一些酵母和干面粉，再次揉搓，再次发酵 。如果面团表面太干，可以蘸点酵母水，在下面揉面团 。注意面团发酵的时间，不能太短 。
3.注意温度
如果温度过低，很容易影响酵母的活性，进而影响面团的发酵 。因此，面团发酵时，需要保持面团温暖 。你可以用袋子盖住面团，或者把面团放在封闭的容器里发酵 。冬天面团发酵时，需要用温水将使用的发酵粉融化，或者在面团中加入适量的白糖促进发酵 。冬天面团发酵时，可以将面盆放入盛有热水的大盆中 。
同时也欢迎大家~ ~收藏~ ~留言~ ~分享~ ~
(如果留言不能及时回复，请见谅，但边肖每个人都会看 。)
【面团发酵不起来怎么办？ 怎么补救没发起来的面】
推荐阅读
- Ins用户破7亿了，你还不知道Ins是啥？ ins是什么
- 秋季莲子最滋补 教你7种不同吃法 莲子怎么吃
- 橘子和牛奶一起吃会中毒吗 橘子和牛奶能不能一起吃
- 每个月初五为什么不能出门 初五不出门
- 你能忍受蜕变前的不舒服吗？ 蜕变是什么意思
- bag是包没错，但in the bag不是在包里！ bag是什么意思
- wapi打不打开专业建议 wapi是什么
- 感冒了鼻子不通气的小妙招 感冒鼻子不通气小妙招快速通气
- iPhone手机无法连接蓝牙怎么办 苹果手机蓝牙不可用
- 产后母乳不足女中医传授催奶5妙方 产妇奶水少怎么办