红豆的功效和作用！(红豆的功效和作用是什么？)
“饭豆”学名即为赤豆 ， 人们常常用它来煮饭、做汤等 ， 是人们平常生活当中不可或缺的杂粮 ， 那么常吃赤豆有哪些好处呢?赤豆的做法有哪些呢?下面 ， 我跟大家共同探讨一下：每百克红豆中的营养素含有12.6克水、20.2克蛋白质、0.6克脂肪、63.4克碳水化合物、7.7克膳食纤维、13微克维生素A13、视黄醇当量、80微克胡萝卜素、0.16毫克硫胺素、0.11毫克核黄素、2毫克烟酸、E14.36毫克维生素E、74毫克钙和305毫克磷 。红豆富含淀粉 ， 所以也被称为“米豆” 。它具有“饮液、利小便、消肿、消肿、止呕”的功能 ， 被李时珍称为“心谷” 。红豆是人们生活中不可缺少的高营养多功能杂粮 。
食疗红豆可作为全谷物食用 ， 一般用于煮饭、煮粥、红豆汤或冰棍、冰淇淋等 。用于“红豆排骨汤”等菜肴 。由于红豆淀粉含量高 ， 蒸熟后呈粉状、沙质 ， 具有独特的香气 ， 所以常被用来制作红豆沙 ， 可作为各种糕点的馅料 。红豆也可以做成红豆芽 ， 可以和绿豆芽一起吃 。
现代研究表明 ， 红豆含有大量治疗便秘的纤维和利尿的钾 。这两种成分都可以将胆固醇和盐中不必要的成分排泄到体内 ， 因此被认为具有解毒作用 。红豆还可用于治疗心肾水肿、肝硬化腹水、脚气水肿、疮疡外用药 ， 均有一定疗效 。红豆水提取物对金黄色葡萄球菌、福氏志贺氏菌和伤寒杆菌有抗菌作用 。红豆煮汤可用于治疗肾、心、肝、营养不良、炎症等原因引起的水肿 。
《本草纲目》说其“治劳难产 ， 泻胎生 ， 催乳” ， “生津利水 ， 消肿止呕 ， 治泻宿醉 ， 痈肿寒热 ， 排脓散血 。”中医认为红豆性温 ， 酸甜 ， 无毒 。它具有滋补强壮、健脾和胃、利尿除湿、排脓理气、清热解毒、催乳补血的作用 。不仅可用于跌打损伤、淤血肿痛 ， 还可用于一切痈、疖、红斑(丹毒) ， 对各种特发性水肿患者的食疗尤为有益 。
综上所述 ， 红豆好处太多了 。它是人们的金豆 。它不仅补充食物 ， 还能强身健体 ， 甚至对人体有医疗辅助作用 。我希望人们能经常吃它 。
【赤豆的功效与作用是什么？ 赤豆的功效与作用!】
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