食堂|开学“护苗”，网红教授开讲“开学第一课”( 二 )
在长沙市一中双语实验中学，马王堆市监所所长李丹手持学校食堂动态评分表，逐项检查学校食堂的许可情况、现场的设备设施卫生状况、产品的进货渠道等，督促学校食堂严格落实各项食品安全制度，确保广大师生饮食安全。
采访人员了解到，长沙市将校园及周边食品安全纳入“平安校园创建”和“校园及周边治安综合治理”的工作内容，大力开展食品安全“护苗行动”，创建以来检查学校及周边食品经营主体4.5万余家次，责令整改6080户次，规范引导办证6347个，关停食品经营单位167家，约谈学校负责人92人次，及时发现和整改校园及周边存在的食品安全问题，切实保障食品安全。
在整治规范的同时，长沙市推进校园食品安全监管智慧化，优化学校食堂管理，实现了视频厨房100%全覆盖。麓山国际实验小学副校长戴伍军介绍，该校推进校园食品安全网络化监控，引入专业餐厨“less管理系统”，对食堂进行精细化、系统化的管理，提升食堂的安全水平。
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