浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

羊肉干锅怎么做 羊肉火锅怎么做

生活百科

大家好，关于羊肉火锅怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于羊肉干锅怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
1羊肉火锅的做法 羊肉火锅的做法
天冷了，很多人都热衷于吃羊肉火锅，去饭店吃不卫生又不实惠，干脆自己在家里整一桌火锅吧!下面是我收集整理的.羊肉火锅的做法，希望对您有所帮助!
酸汤羊肉火锅做法
酸汤羊肉火锅食材
羊肉500克，白萝卜200克，糟辣番茄酱80克，猪油80克，酸汤2000克，鲜三柰8克，料酒20克，鲜花椒、陈皮、精盐、鸡精、味精、胡椒粉、葱、煳辣椒粉、豆腐乳、姜米、蒜米、葱花、香菜末各适量 。
******
1、将羊肉洗净，切成块，放入开水锅中汆水捞出，用清水冲洗干净 。白萝卜洗净，切成小块 。
2、净锅上火注入清水，下羊肉、白萝卜片、鲜三柰、陈皮、鲜花椒、料酒、姜、精盐用大火煮沸，改小火煨至熟透 。
3、用煳辣椒粉、姜米、蒜米、精盐、味精、鸡精、豆腐乳、葱花制成蘸水 。
4、将锅置火上，下猪油烧热，放入糟辣番茄酱炒香出色，注入清米酸汤煮沸 。调精盐、鸡精、味精、胡椒粉，放入羊肉、白萝卜煮入味，转装到吊锅里，撒上香菜末带蘸水上桌 。
四川羊肉火锅做法
四川羊肉火锅食材
带皮羊肉700克，鱼圆30个，水发海参100克，熟鸡脯肉50克，波菜150克，青蒜75克，香菜50克 。醋25克，精盐5克，白糖、料酒各10克，八角2个，白胡椒粉1.5克，红辣椒酱、酱油各适量 。
做法
1、取六成瘦、四成肥的羊肉，连皮切成3厘米见方的块，放入沸水锅里，烫净血水后捞起，再用冷水冲去浮沫 。
2、菠菜、香菜、青蒜择洗干净，香菜、青蒜均切成2厘米长的段分别装在小盘中 。
3、海参放在冷水锅里，煮开5分钟后捞起，片成坡刀片;熟鸡脯肉片成同海参大小的片;红辣椒酱放在小碟内 。
4、将羊肉放入炒锅中，加水100克，倒入酱油、醋、精盐、白糖、青蒜(25克)、八角、料酒，用旺火烧开后，移到小火上炖烂，然后倒入火锅中 。
5、放入鱼圆，在羊肉上围成一圈，海参、鸡脯肉分别放在鱼圆上，点燃火锅，待火锅烧开后，撒上白胡椒粉 。
6、把火锅放在桌上，将菠菜、青香菜、蒜盘随上，食者可随意选取火锅中各料，蘸红辣椒酱食用，同时可夹丧菜、香菜、青蒜段涮食 。
2羊肉火锅怎么做 羊肉火锅怎么做
入冬啦！羊肉火锅约起，冬天吃羊肉滋补暖身，起到温补作用，那么羊肉火锅有很多种做法噢，不同的做法，不同的口味，下面我就来教教大家羊肉火锅的做法，欢迎收藏噢！
羊肉火锅怎么做1
羊肉火锅的做法
材料
羊肉1000克 。
配料
水发腐竹150克，水发木耳75克 。
羊白菜150克，香菜20克，人参20克 。
调料
料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克 。
葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克 。
调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克 。
桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克 。
做法
1、首先我们要将羊肉清洗干净，然后将其切成合适大小的块状，并放入锅中将其焯透捞出，备用 。
2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出 。
3、羊肉切小块 。腐竹、香菜切段 。白菜切小片 。
4、然后将高汤加入锅中，再加入适量的人参用小火煮10分钟后，就可以将羊肉放入锅中 。
5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可 。
小诀窍
【羊肉干锅怎么做羊肉火锅怎么做】 汤鲜肉烂，浓香滚烫，口味咸鲜 。此菜具有大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴等功效 。
沙锅羊肉炖土豆
材料
羊肉(瘦)300克，土豆(黄皮)300克 。
调料
酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克 。
大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克 。
做法
1、土豆洗净，去皮，切成滚刀块 。
2、然后我们要用热油将其炸透，等到金黄色的时候我们就可以将其捞出，并将其沥干水分，备用即可 。
3、羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水 。
4、放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟 。
5、加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成 。
羊肉火锅怎么做2
香辣羊肉火锅

推荐阅读


上一篇：高考理科数学必考知识点归纳 高考理科数学简单知识点

下一篇：孔子的生日是阴历哪一天? 孔子的生日