美式小品美式小披萨 _生活百科

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每到春季记得就会看到街边有一整车的菠萝售卖，价格实惠呀，有时候甚至10元3个，还是挺喜欢吃菠萝的，尤其用菠萝做菜或其他也都更好吃，这次就想起来做个夏威夷披萨。夏威夷风情披萨，名字的由来大概是加了热带水果菠萝，虽然披萨是出自意大利，但这种加了水果之类的披萨还是属于美式披萨。上等的匹萨必须具备四个特点～新鲜饼皮、上好芝士、奶酪、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。成品匹萨必须软硬适中，即使将其折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据之一。
By lingling玲食【豆果美食官方认证达人】
【美式小品美式小披萨】
用料高筋粉A 200g水A 180ml酵母粉A 4g盐B 1g橄榄油B 30g糖B 10g蛋清B 10g高筋粉B 100g披萨酱 50g番茄酱 20g洋葱 10g青椒 10g玉米粒 30g萨拉米香肠 8片
做法步骤

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1、盆里放入高粉、水、酵母（标注A的用料）混合均匀发酵2小时。再加B用料高筋粉、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面均匀即可。将面盆盖上湿布或者保鲜膜，再次发酵时间50分钟左右发酵至2倍大。取出发酵好的面团排气，松弛10分钟，擀一下再用手整形成和披萨盘大小的面饼，放入披萨盘中，在表面用叉子扎些小孔。不急着烤的话可以冷冻待用。