鲈鱼一般多用来清蒸、炖汤或红烧 。但值得一提的是,海鲈鱼最好是烤或者红烧、干烧、铁板烧、石锅煽、糖醋等，而且可以烧得味道浓厚一点;而江鲈鱼本身腥味较淡，且味道鲜美，故适合清蒸或者煮汤 。
【鲈鱼的功效与作用及食用方法 鲈鱼的食用方法】
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