文章插图
1、主料：三黄鸡或鸡翅中 ， 红葱头或洋葱、蒜、柱候酱、海鲜酱、沙茶酱、花生酱、蚝油、广东米酒或黄酒、姜、葱、鸡精 。
2、鸡肉斩成小块 ， 洗净沥干水份 。加少盐 ， 鸡精 ， 料酒稍加腌制备用!
【鸡煲怎么做 鸡煲的做法与步骤】3、葱切段 ， 姜切片备用 。
4、葱头 ， 和蒜头去皮洗净备用 。
5、将酱料调好备用 。
6、锅上热油 ， 放入蒜头和红葱头 ， 姜片小火炒香 。放入腌好的鸡块大火翻炒 ， 炒至鸡肉变熟后 ， 加入酱料翻炒均匀后放入烧热的砂煲内 ， 上桌前淋上广东米酒 ， 撒上葱段即可!
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