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1、冷冻的螃蟹 ， 需要解冻后才能蒸熟 。蒸不透的螃蟹吃了容易中毒 ， 一般螃蟹尽量吃新鲜的 ， 如果多的吃不完 ， 建议及时冷冻 ， 冷冻也不要太长时间 。
【螃蟹冷冻之后能直接蒸吗 冷冻的螃蟹能直接蒸吗】2、螃蟹含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸 ， 可以适当食用 ， 但是属于寒性 ， 不要食用过量 。螃蟹不建议有剩余然后冷冻 ， 建议当天食用完毕 ， 冷冻的螃蟹需要充分解冻 ， 充分蒸熟才可以食用 。冻的熟螃蟹水开之后蒸5分钟左右 。螃蟹冷冻之后 ， 虽然进行过解冻的操作 ， 但是内里还是会有一些冰块 ， 并且寒凉之气很重 ， 如果用蒸制的方式食用 ， 一般需要在水开之后再蒸5分钟左右 ， 这样可以将螃蟹重新杀菌 ， 并且驱除螃蟹中的寒凉之气 ， 没有化的冻螃蟹 ， 蒸制时间短的话 ， 里面的冰块没有完全融化 ， 有时候外表已经很烫了 ， 但是内部的温度还很低 ， 没有完全杀菌 ， 这种螃蟹食用之后容易影响身体健康 。
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