大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、干煎小黄鱼是一道简单美味的家常菜，黄鱼不仅美味营养价值高，还有健脾升胃等的功效 。
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2、今天老刘就来分享一下“干煎小黄鱼”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
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3、下面，开始介绍所需要食材：
小黄鱼400克，鸡蛋，生姜，大葱，生粉 。
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4、先把生姜切片，大葱切段 。
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5、然后把处理干净的小黄鱼放入盆中腌制下，先放入盐一勺，适量料酒，再放入一个蛋黄，葱姜挤出葱姜汁，然后上手搅拌均匀，最后放入适量生粉，再次搅匀后，腌制三十分钟备用 。
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6、锅控干后，倒入1000克大豆油 。
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7、这时在盘中放入适量生粉，然后把腌制好，挑去辅料的小黄鱼放在生粉上，两面都均匀的裹上一层生粉 。
【老刘小贴士】
裹上生粉炸好的小黄鱼表面更光滑，口感更酥脆 。
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8、等油温七成热时，放入小黄鱼炸两分钟，捞出 。
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【香煎小黄花鱼的做法煎小黄花鱼的做法】
9、等油温再次升至七成熟时，再次放入小黄鱼，炸制酥脆，捞出装盘，美味即成，这样一盘外脆内嫩，色泽金黄的干煎小黄鱼就做好了 。
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我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看 。
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