文章插图
1、材料:500g冻龙虾尾 , 一块火锅底料 , 100g油 , 适量盐、耗油、酱油、青红椒、洋葱、豆瓣酱、麻椒、干辣椒和鸡精 , 一罐啤酒 , 香菜适量 。先准备冻龙虾尾 , 自然解冻一会儿 。
【冰冻龙虾尾的做法 在家怎么做冰冻龙虾尾】2、再把龙虾尾开水下锅烫一下 , 捞出沥水备用 。
3、然后起锅烧油 , 油温五成热倒入龙虾尾 , 煸出多余的水分 。再下入一块火锅地料、一勺豆瓣酱 , 翻炒出红油 。再下入一把麻椒和干辣椒 , 完全炒香 。再倒入一罐啤酒 , 适量清水 , 加上少许蚝油 , 一勺东古酱油 , 适量精盐和鸡精 , 少许白砂糖进行调味 。小火煸炒至入味 , 大火收一收汤汁 , 倒上适量青红椒、洋葱 , 大火继续翻炒 。最后出锅前撒上适量香菜
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