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1、食材：鱼、生姜、大蒜、花椒、盐、糖、生抽 ， 酱油各适量 。
2、买来活的草鱼 ， 把中间的骨头去掉 ， 把鱼肉切成小段 。
【正宗糖醋鱼块的做法 正宗糖醋鱼块怎么做】3、放盐、生姜、花椒拌匀 ， 盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚 。
4、准备好小葱 ， 大蒜、生姜 ， 糖醋 ， 生抽、酱油 。
5、把锅洗干净 ， 放油烧热 ， 放大蒜生姜爆香 。
6、放入鱼块煸炒 ， 炒变颜色后放2勺生抽、半勺酱油、一勺糖 ， 一勺醋继续翻炒均匀 ， 然后加一碗水焖煮一会 。
7、汤汁收干后 ， 撒上小葱 ， 就可以关火了 。
8、装盘 ， 这样简单的糖醋鱼块就做好了 。咸鲜中酸甜可口 ， 很好吃的哦 。
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