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【牛肉营养 牛肉有什么营养】1、牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，这些成分都是运动员必须的营养物质，因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长 ， 所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食 。
2、还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素，这些营养成份易于被人体吸收 。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位 ， 能增长体力，补充元气 。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食 。
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