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1、溧阳大栗
溧阳丘陵山区盛产板栗 ， 被列为江苏省干果生产基地 。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗” 。溧阳板栗具有形色泽美观 ， 大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁等优点 ， 以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气 。
2、溧阳水芹
溧阳水芹品质优良 ， 人们以它白嫩的茎、叶为食 ， 既可荤炒 ， 又可素拌 ， 其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全 ， 是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜 ， 被誉为江南美食佳肴中的一绝 。
3、砂锅鱼头
【溧阳有什么好吃的美食 溧阳美食介绍】是以天目湖里的活鲢鱼 ， 去鳞去鳃 ， 除去内脏 ， 洗净剁下鱼头 ， 注入天目湖水 ， 辅以适量佐料在文火上煨煮数小时而成 。其汤洁白如乳 ， 鲜美绝佳 ， 其肉白里透红 ， 细嫩无比 ， 可谓鲜而不腥 ， 肥而不腻 ， 被众多中外美食家誉为“天下第一名菜” 。
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