文章插图
1、准备鲤鱼和豆腐 。
2、鲤鱼清洗干净 , 表面划刀 , 撒料酒 , 生抽及葱姜丝腌制半小时 , 豆腐切块 。
3、趁腌制鱼的功夫 , 准备一些其他的配料菜 (香菇 , 胡萝卜)切葱姜 , 香菜 。
4、油锅烧热后放油 , 鱼放进去 , 两面煎一下 。
5、煎好后把鱼铲到一旁 , 放入葱姜炒香 。
6、然后倒入酱油 , 加温水适量,与鱼的身体平行就好 。中火炖十分钟 。
7、加入豆腐 , 香菇 , 胡萝卜 。炖十分钟 。
【鱼块怎么做清淡 鱼块清淡的做法】8、盛出来撒上香菜 。
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