【怎样做鱿鱼好吃 如何做酱爆鱿鱼圈】
文章插图
1、主料：鲜鱿鱼一只或冰冻鱿鱼圈400克 。
2、配料：蒜薹200克 ， 郫县豆瓣将2汤匙 ， 鸡精 ， 料酒 。
3、鱿鱼洗净扔掉内脏切成圈 ， 鱿鱼须切断备用 ， 如果是现成的鱿鱼圈洗净就可以了 。
4、锅里烧水 ， 加入几片姜和少许料酒 ， 烧开后放入鱿鱼圈焯熟 ， 然后捞出沥干 。
5、蒜薹洗净切断备用 。
6、锅里放油烧到八成热放入鱿鱼圈翻炒2分钟后倒入蒜薹 ， 炒至蒜薹稍稍变软 ， 然后加入两汤匙郫县豆瓣酱 ， 少许鸡精 ， 翻炒均匀即可盛盘 。
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