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1、菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸及多种矿物质 。含有大量的抗氧化剂 ， 可以促进细胞生长，激活大脑功能，经常吃菠菜，不仅能够预防记忆力减退，还可以延缓衰老；含有叶酸 ， 有利于促进胎儿的大脑神经发育 。
【菠菜营养 菠菜有什么营养】2、孕妇多吃菠菜可以防止胎儿畸形；含有丰富的钾元素，可以平衡体内酸碱度，起到控制血压的作用，适合高血压患者食用；还含有丰富的水溶性膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动 ， 加快体内毒素、垃圾等的排出，起到排毒通便的作用 。
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