大家好，小编来为大家解答腌的糖蒜有点辣怎么补救这个问题，腌的糖蒜有点发苦是怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1糖醋蒜腌完一个月了吃时辣怎么办？糖醋蒜腌了一个月吃时还辣，怎么办，之一你的腌制 *** 对不对，腌制糖醋蒜的步骤应该是，先把大蒜外表皮去干净，里面的留二屈皮，然后按十斤大蒜八两盐的比例小腌制十五天，然后把大蒜取出，把里面的水倒掉，再放入大蒜、糖、醋，糖按自己的口味放入，醋耍把大蒜淹没，在拌一下把口封闭，再等十五天以后就可以吃了，口味肯定是很好的，
2腌好的大蒜辣怎么补救？腌好的大蒜辣怎么补救：加入食盐 。若是腌制好的糖蒜有点辣，可以在糖蒜中加入适量的食用盐，其能够在一定程度上吸收水分，还能使大蒜中的辣素有效排出，从而降低糖蒜的辣味，提高酸甜的口感，但是放入的食用盐不宜过多，以免对人体健康有所影响，一般建议放3-5克为好 。糖蒜若是有点辣的话，有两种原因：一种是白糖的量过少，使大蒜中的大蒜素无法完全有效排出，从而导致尝起来的糖蒜口感有点辣，一般建议糖和蒜的比例为1:3，另一种原因是糖蒜腌制时间不长，大蒜中的有效成分没有完全析出，一般建议腌制时间为7-15天之间 。
腌的糖蒜为啥发软不脆：腌制糖蒜大部分人只会加入食盐和醋，其实这种做法并不正确，不仅会使糖蒜的口味比较重，时间一长还会出现发软不脆的情况，一般建议按照以下 *** 腌制： 【1】将大蒜的外皮剥掉，清洗干净并控干水分 。【2】接着在锅中倒入适量的水，使香叶、米醋、食盐等调料搅拌均匀 。【3】大火烧烤后放凉，然后将大蒜倒入其中 。【4】用玻璃罐密封保存，放在阴凉通风处保存一段时间即可食用 。
3腌的糖醋蒜一个月还是辣怎么办 腌的糖醋蒜一个月还是辣有 *** 解决吗1、建议用以下 *** 暂时补救将糖醋蒜取出放置在水中浸泡10-15分钟 。然后控干水分放入坛子中，均匀的撒上一些食盐 。再将坛子密封存放1-2天，其中的辣味会有所淡化 。
2、一般来说，糖醋蒜的味道是酸甜可口的，并不会出现辣味的情况，若是腌的腌醋蒜一个月还是辣的话，就要考虑腌制的 *** 是否正确的 。
4糖醋蒜还辣怎么办呀糖醋蒜在腌制之前用盐水泡一下即可去除辣味，下面介绍做法：
准备材料：新蒜3头、醋150ml、白糖5g、水100ml、食用盐适量
*** 步骤：
1、准备新蒜
2、剥去外皮，只留一两层，切去头尾
3、盐水浸泡，24小时，中间换次水，用盐水浸泡过的大蒜泡出来不辣
4、一天以后将蒜放入小渍钵（不要泡过的水），加入白糖和醋，搅拌到糖完全融在醋里
5、压上重石盖，放入冰箱冷藏，腌透需要10天左右，可随时取出来吃
6、成品图
5糖蒜腌了好久还是辣怎么补救糖蒜腌的太久还是比较辣的话，这个时候我们可以尝试着在里面少量的放一点点食盐，多加一点食盐之后渗透性就比较好，这样就不会那么辣 。
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