再发酵20分钟 。
面团经过第二次发酵，再次膨胀松软，就可以做馅饼了 。
4.像擀面条似的把面团擀成片，厚度保持在3.1415926.......就ok了 。
文章插图
用刷子在面皮上面刷上一层植物油，没刷子的直接上手抹一层油是一样的 。把面皮折叠起来，叠成5厘米宽的条 。
文章插图
注意要收口朝下，再切成大小一样的馍剂子 。
刷一层油，饼做出来有层次，起酥还能更香 。
直接拿着切好的剂子，在手心里捏扁，放入糖馅，像包包子一样包住，再把馅饼按成一个圆圆的馍剂子 。
文章插图
全部做完以后，把咱的“馏布子”拿出来盖住，再次发酵十分钟左右 。
再次发酵好了是啥样？馍剂子变大了，用手一掂变轻了 。
5.把平底锅烧热，放点油，再放入馅饼，盖上锅盖，开小火，耐住性子慢慢把馅饼煎熟，看见变色了就翻面，来回多翻几次，有个3到5分钟馅饼就煎熟了 。
文章插图
咱用发面做出来的黑芝麻饼，又甜又软外皮酥，就是放凉了吃起来也不会硬，朋友们有空了可以试试 。
发面【家常水煎包】：中筋面粉
文章插图
1.先发面，300克面粉、3克酵母，40度左右的温开水和面，揉成面团，尽量把面团揉光滑盖住发酵2到3个小时 。
2.调馅
粉条我是提前用温水泡上，把泡软的粉条切碎，剁点葱末、五花肉末 。调味：加入食盐、十三香、蚝油、 生抽、芝麻香油用勺子搅拌均匀 。
文章插图
3.看着面团明显变大蓬松了，用手扒开一看里面全是蜂窝眼，这就是发酵好了 。
文章插图
在案板上撒上一些面粉，取出面团放在案板上搓揉排排气，不用二次醒发了，直接用手揪成像饺子大小的面剂子，像包饺子一样把馅包好 。
4.取出电饼铛通电加热，刷点油，锅热以后，把饺子放在电饼铛内 。别摆得太挤了，留点空隙，给煎包留好膨胀的空间 。
文章插图
摆好以后，浇点面糊水，面糊水稍微稀一点 。面糊的量盖住饺子底部就好 。找一个玻璃锅盖盖住 。锅内的面糊烧干大概需要七到八分钟时间 。面糊烧干煎包也就熟了 。
文章插图
【槐花饼的 ******饼的 ******】学会做水煎包，想吃啥馅都能在家做 。要是早上吃，可以前一天晚上少放点酵母和好面，调好馅料，放上一晚，早上面团发酵好了，一包上锅一煎就能吃，蓬松柔软的煎包，再来一杯热牛奶，美好的一天开始了......
推荐阅读
- 清蒸鸡块的家常做法 清蒸鸡
- 成都的景点有哪些地方 成都的景点都有什么
- 玉米浆的蛋白含量 玉米浆
- 广州有哪些地方好玩 广州值得去的地方
- 冰皮月饼名称 冰皮月饼保存
- 鸭血粉丝汤是哪里的小吃 鸭血粉丝汤
- 爱迪生发明电灯的故事100字 爱迪生发明电灯的故事：看，棉线放光了
- 油炸大虾怎么做法 油炸大虾的做法
- 银丝芥菜的做法 芥菜的做法
- 广州有哪些地方 广州的区域有哪些