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1、冷面的主要原料是：荞麦面、小麦面和淀粉 ， 也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的 。
2、冷面是朝鲜族的传统食品之一 。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外 。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉 ， 也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的 。冷面既清凉馥郁 ， 又香甜新鲜 。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤 ， 然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料 。
3、朝鲜冷面的制作方法：
【冷面是什么面做的 冷面是什么原料做的】（1）做冷面时 ， 先把和好的面用专用机械压入锅中 ， 煮熟后捞出 ， 用冷水冷却 。（2）后加牛肉汤或鸡肉汤 ， 配以泡菜 ， 辣椒 ， 牛肉片 ， 鸡肉丸子 ， 苹果片 ， 鸡蛋等佐料 ， 即可食用 。
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