![用酸菜怎么炒鸡 用料有哪些?](http://img.zhejianglong.com/230313/1420015047-0.jpg)
文章插图
1、材料:鸡肉300克、酸菜70克、2片姜、生抽2瓷勺、料酒1瓷勺、 红油1瓷勺、适量盐和胡椒粉 。
2、准备材料,鸡肉剁小块,酸菜切碎或切丝,姜片切丝,把鸡肉用少许盐,加胡椒粉料酒抓匀腌制10分钟 。
3、炒锅加适量油,烧热把酸菜炒香后出锅备用,锅留底油,把鸡肉姜放入锅中中大火煎制 。
4、把鸡肉煎至两面金黄,然后加入刚才炒过的酸菜一起翻炒至断生 。
5、加1到2瓷勺的生抽稍微上色和调味翻炒均匀,出锅前加1瓷勺的红油翻炒均匀即可出锅 。
【用酸菜怎么炒鸡 用料有哪些?】小贴士这道菜可以适当地多炒炒,菜就越入味 。
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