4.玉米
味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用 。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用 。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用 。美国科学家还发现,吃玉米能 *** 脑细胞,增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生 。
5.薏米
其所含蛋白质远比米、面高,易消化吸收,对减轻胃肠负担、增强体质有益 。中医认为,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、补肺、清热、利湿的作用 。现代研究证明,苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效 。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用,能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用 。此外,苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑 *** 用,可减少皱纹,爱美的人不妨多吃 。
6.高粱
味甘性温,有健脾益胃的作用 。小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,每次取2―3克调服 。但高粱性温,含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用 。
7.黄豆
性平味甘,有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃 。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,也具有药性:豆腐可宽中益气、清热散血,尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用 。
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6适合老年人吃的营养品有哪些老人家的身体其实和小孩子一样都是非常脆弱的,只不过明显不同的是老年人的身体正处于逐渐退化的过程中,而小孩子的身体正不断健全 。因此老年人为了延缓身体退化程度的话,就应该在生活中适当的吃一些补品,因为这些补品可以有效补充身体所缺营养成分 。那么适合老年人的补品种类有哪些呢?
1、老年人适合吃什么营养品之牛奶
奶制品不但是提供钙元素的好食品,而且它含大量的蛋白质,维他命(包括维他命D)和矿物质 。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素 。营养专家建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品,同时还建议每天做承重活动训练,可以强健骨骼 。除了帮助你强健骨骼外,奶制品还可能会帮助你减肥 。
2、老年人适合吃什么营养品之蜂蜜
蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品,国外早就有研究表明:随着年龄的增长,人体对葡萄糖的利用率显着降低,而对果糖的利用率则变化不大 。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品,它不仅能为机体提供能量和营养物质,还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物,这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据 。
此外,蜂蜜增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用 。老年人经常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病 。因此,蜂蜜被誉为:“老年人牛奶”是当之无愧的 。
3、老年人适合吃什么营养品之鱼肉
老人吃鱼的好处多吃鱼对老年人养生很有好处 。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的更高物质 。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有 。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸 。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应 。
老年人的进补原则
1、遵照医生的嘱咐,对症下药,切勿滋用补药、补品 。
阴虚者可选服参茸补膏、海参丸、参茸片、鹿茸片等,狗肉、羊肉等也有较好的滋补助阳作用;阴盛者可选服人参固本丸、双龙补膏、龟板胶、健身长青膏等;气虚者可选服党参、参芪膏等,血虚者可选服十全大补青、补气益血膏等 。
2、服用补品,必须了解其特性及适应症,特别是某些需要限制饮食的疾病,就更应弄清补品的营养成分 。对于老年病人来说,每次用量不能太多,亦不宜太少 。食用后有何不良反应,也要随时注意 。
3、根据季节选用补品 。季节不同,选用的补品亦有别,如春季易发生感冒,可选用既营养丰富又具有发散作用的食物与药品 。夏季人体所需热量较低,一般不需要滋补 。秋季容易出现咳嗽、发热等疾病,应选用营养丰富而又具有滋润作用的食品与中药 。冬季易发生呼吸道和消化道等各方面的疾病,需要营养高、热量充分的食物和补药 。
老年人要如何保养
1、饮食
营养要跟上 。因天气热,出汗多,会损失大量蛋白质、维生素,更会丢失水分及电解质,所以老年人可以每天喝点牛奶,吃一个鸡蛋,适量的豆粥、鱼及瘦肉,以补充钙质和铁 。多吃水果、青菜,比如每天吃一个香蕉、一个西红柿,既可补充维生素又可补充钾离子,还可预防便秘 。吃一些西瓜可以补充水分并有利尿的作用,香瓜和哈密瓜应少吃,每日更好饮水或豆汤1000ml以上,以补充丢失的水分 。
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