文章插图
1、食材:低粉55克、牛奶70克、黄油55克、蛋4个、蛋黄3个、糖50克 。
2、准备好所有的材料 。
3、黄油切小块中小火煮至沸腾关火,倒入已过筛的低粉 。
4、牛奶加热至约60度,入七个蛋黄,拌均匀 。
5、牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合,拌均匀成略稀的面糊 。
6、蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡 。
7、挖1/3的蛋白入拌好的面糊中,轻轻地上下翻拌均匀 。
8、面糊会逐渐稠厚起来 。
9、继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中,再轻轻地上下翻拌均匀 。
10、拌至顺滑、细腻,遇到蛋白块要用切拌的方法 。
11、拌均匀后,倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀 。
12、电饭锅内胆铺油纸,倒入面糊后,震出大气泡后插电 。
13、450W的普通电饭锅,按下“煮饭”键,跳到“保温”后保温约半小时,再如此重复了两次 。
【海绵蛋糕如何做得厚厚的 如何用电饭锅做厚厚的海绵蛋糕】14、以上就是用电饭锅做厚厚的海绵蛋糕方法 。
推荐阅读
- 青菜花烹饪方法 如何做西兰花
- 大米粉怎么做 大米粉如何做好吃
- 酒心糖怎么做 酒心糖如何做
- 干熟虾怎么做好吃 干熟虾如何做好吃
- 微波炉如何做素鲍鱼 使用微波炉做鲍鱼的方法
- OPPO手机如何解除应用加密? oppo手机怎么解除应用加密
- 京东如何实名制认证 京东怎么更改实名认证
- 如何设置充电语音包 充电语音包怎么设置华为
- 泳镜起雾如何处理 泳镜如何防止起雾
- 梦见仇人给亲人砍死了 看看周公是如何解梦