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1、食材：猪肚1个、鸡半只、姜5片、盐适量、白胡椒适量、竹荪适量、虫草花适量、枸杞适量、红枣适量、党参适量、黄芪适量 。
2、洗净猪肚 。前两遍用白醋泡着揉搓冲洗，后两遍加面粉揉搓冲洗，将猪肚洗净 。
3、分别将猪肚和鸡肉块加入凉水中，放姜片、料酒，煮至水开两分钟左右焯出 。
【猪肚鸡汤怎么做 猪肚鸡汤如何做】4、与此同时准备配料，红枣切碎，干竹荪和虫草花用热水泡一下 。这些配料看个人，可加可不加 。
5、将鸡肉表面撒上白胡椒，塞入猪肚中，用棉线捆紧不要散开 。放入汤锅中，加入一片姜和虫草花、竹荪、党参、黄杞 。
6、我用的电炖汤锅，高火煮一个半小时
7、把猪肚捞出来，将猪肚切丝，和鸡肉块加回汤中，再高火煮10分钟左右
8、加入红枣、枸杞，可再加点牛奶或是椰汁，增加汤的颜色质感和香醇度 。试尝口味，加盐和白胡椒 。最后中火十分钟即可 。
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