![酸菜啤酒鸭怎么做 酸菜啤酒鸭的做法](http://img.zhejianglong.com/230313/1IAA162-0.jpg)
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【酸菜啤酒鸭怎么做 酸菜啤酒鸭的做法】1、准备食材鸭子,啤酒,酸菜,生姜,红花椒,干辣椒,泡椒,青花椒 。
2、鸭肉焯水时加入姜和料酒,水开后,大火焯八分钟左右 。
3、锅热后,加入菜油(不要加太多),油热后,加入准备好的调料,翻炒30秒,再加入备好的泡菜,大火翻炒1分钟 。
4、再加入焯好的鸭子翻炒2-3分钟后加啤酒煮 。
5、啤酒煮开后,加水,倒入汤锅中小火慢慢炖1个小时左右即可出锅 。
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