文章插图
1、买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上 。
2、切大小适中的块 。
【番茄火锅做法 番茄火锅做法介绍】3、牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子 。
4、准备好葱姜辣椒、炖肉料 。
5、锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅 。
6、放入炖肉料炒出香味 。
7、放入番茄底料翻炒片刻 。
8、倒入适量水 。
9、水开后放牛肉煮30分钟 。
10、30分钟后放适量盐调味，番茄火锅就做好了，可以涮火锅了 。
11、番茄火锅在我国传统火锅的基础上，开发研制而成 。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火锅；传统的清淡型火锅又分为：三鲜火锅、牛骨汤锅等 。在清淡型火锅发展到今，番茄火锅应运而生 。
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