菜苔干怎么做,苔菜干做法?( 二 )


6、抓拌均匀,腌制10分钟 。
7、锅中适量油(比平时炒菜稍微多一点)烧热,下入肉丝 。
8、快速滑炒至肉丝变色后盛出 。
9、锅中留适量底油,放入蒜片和干辣椒爆出香味 。
10、下入苔菜茎 。
11、将苔菜茎大火翻炒至7、8成熟 。
12、然后将苔菜叶下锅,和苔菜茎一起大火翻炒 。
13、待苔菜叶炒塌后放入炒好的肉丝,继续大火快炒 。
14、最后加适量盐和鸡精翻炒均匀即可 。
15、出锅装盘 。
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