● 豌豆一定要用干的，鲜豌豆就全不是那味了 。
嫩鸡云吞砂锅粥
原料：韩国大白米、鸡、干贝、鲜菌菇
做法：
1.将上等的韩国大白米，加整只嫩鸡，四粒泡软的干贝，鲜菌菇，以小火慢熬两小时 。
2.放入十来个菜肉云吞共煮十分钟，熄火 。
3.取一中小型砂锅，放入姜片，葱段以一点清油爆香，撒上料酒，加入煮好的粥和适当的调料 。
4.煮开后加盐调味，撒上葱花，香菜，就成了一碗嫩鸡云吞砂锅粥 。
牛奶杏仁粥
材料：鲜牛奶适量，北杏仁60克，粳米100克 。
做法：
1、北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状 。
2、粳米洗净，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥 。
功效：润肺止咳，美白肌肤 。
注：
1、北杏仁有小毒，勿过食，婴幼儿宜慎食用 。
2、若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱 。
香菇芋头肉丝粥
材料：白米2杯、干香菇6朵、瘦肉100克、芋头50克、芹菜各50克 。
****** ：
1、白米洗净，浸泡30分钟，香菇泡软，洗净，去蒂切丝；瘦肉洗净，
切丝，芋头去皮洗净，切丁；芹菜摘去叶片，洗净，切末；
2、锅中倒入2大匙油烧热，炒香芋头 。再加入肉丝、香菇丝炒熟，盛起备用；
3、内锅中放入白米，炒过的芋头、肉丝、香菇丝及水12杯，移入电锅中，外锅加水2杯，蒸至开关跳起，加入盐1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末，取出即可 。
鲜菇粟米粥
材料：米1/3杯、粟米茸2/3杯、鲜菇8只、葱粒少许、盐少许、水6杯或适量
做法：
1、米洗干净，加少许油拌匀腌一小时 。
2、烧滚6杯或适量水，放入米煮至糜烂 。
3、鲜菇飞水，切片 。
4、将粟米加入粥内，待再滚起，加入鲜菇拌匀，下盐调味，即可洒上葱粒，盛起 。
特别提示：粟米等为粗粮，能助消化 。
陈皮肉丸粥
主料：米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克） 。配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙 。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙 。
做法：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎 。
2、陈皮浸软，刮去瓤，切细 。
3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用） 。
4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎 。
5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成 。
备注：猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口 。
豆浆粥
把营养的豆浆和暖胃的粥组合在一起，最适合早晨了！
材料：豆浆1袋，大米50~100克，砂糖少许
做法：先将豆浆加入已经煮熟的稠粥内，然后调和均匀，放入砂糖，再煮一会儿即可食 。
功效：豆浆可以消除脸上的暗疮，使肌肤润泽，而且消肿减肥 。大米粥则有暖胃养胃的功效，而且最关键的是无
论怎么吃都不会胖 。营养指数：
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