大家好，今天本篇文章就来给大家分享红薯的功效与作用，以及红薯秧有什么功效与作用对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1红薯的功效与作用禁忌是什么？一、红薯的功效与作用
1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用 。
2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病 。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生 。
3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低 。
【红薯的功效与作用，红薯秧有什么功效与作用】4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
5、抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用 。
6、减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品 。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪 。
7、通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
二、红薯食用禁忌
红薯不能和柿子一起吃 。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上 。
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡 。以下食物同样不宜与红薯同食，鸡肉、西红柿、香蕉、鸡蛋、鸡翅、蟹、柴鸡，一起吃会引起腹痛症状 。
扩展资料
两种人不宜吃红薯
红薯虽然对大部分人来说都可以放心食用，但是即便是再健康的人也不宜一次性进食大量的红薯 。《中国居民膳食指南》指出，每天每人吃薯类更好不要超过100克 。这是因为红薯中的糖分较高，在人体内经发酵会导致胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的感觉 。
而且，红薯一定要蒸煮熟透才能够吃，也不要轻易吃煎炸过的红薯，以免容易发生上火 。上面说到，虽然红薯对大部分人都没有禁忌，然而有些人还是比较不适合吃红薯的 。
之一种是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。这是因为红薯比较不好消化，胃肠功能者吃太多容易发生积食的现象，给肠胃造成一定的压力，因此这类人群更好要少吃；
第二种人是糖尿病患者 。这主要和红薯的含糖量高有关系，如果糖友一定要吃的话，切记要计算好当天的糖摄入量，以免超标引发不良后果 。
参考资料来源：百度百科-番薯
参考资料来源：人民网-红薯的功效与作用 吃红薯的时候不能吃什么
参考资料来源：人民网-欲长寿多吃红薯 但这两种人更好不要吃
2红薯的作用和功效有哪些1、红薯有益于心脏健康
红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病 。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能 。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用 。
2、红薯可用于预防肺气肿
吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解，而红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效地降低肺气肿的发病率 。
3、红薯可促进胃肠蠕动
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用 。
扩展资料
红薯的食用注意事项：
1、红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁 。
2、红薯含糖量高，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服 。
3、黑斑红薯不可食用，吃黑斑红薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡 。
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