大家好 ， 今天来给大家分享香辣牛肉酱怎么做好吃的相关知识 ， 通过是也会对香辣牛肉酱怎么做好吃又简单相关问题来为大家分享 ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题的话 ， 希望大家别忘了关注下本站哈 ， 接下来我们现在开始吧！
1香辣牛肉酱怎么做香辣牛肉酱的做法：
香辣牛肉酱
主料：牛肉100克 。
辅料：辣椒2个 ， 大酱2勺 ， 葱1根 ， 花椒粉2克 ， 鸡精2克 。
*** 过程：
1、准备好大酱 。准备好辣椒 。
2、辣椒切粒 。葱切粒 。
3、牛肉洗净切小丁 。
4、锅中加油烧热 ， 放入牛肉和葱花 ， 加适量的花椒粉 ， 大火炒熟牛肉 。
5、放入辣椒炒至断生 ， 放入大酱翻炒一下 。
【香辣牛肉酱怎么做好吃，香辣牛肉酱怎么做好吃又简单？】6、加适量的鸡精炒匀即可 。
7、出锅 。盛入碗里 ， 即可食用 。
健康功效：补脾胃 ， 益气盘 ， 强筋骨 ， 化痰息风 。
香辣牛肉酱的营养价值：
牛肉性平 ， 味甘 。归经脾 ， 胃 。具有补脾胃 ， 益气盘 ， 强筋骨 ， 化痰息风之功效 。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血 。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎 。特点牛肉补气 ， 功同黄芪 。
文章插图
2香辣牛肉酱的做法配方窍门今天给大家分享家庭版香菇牛肉酱的做法 ， 自己在家做的牛肉酱没有任何食品添加剂 ， 全部都是真材实料 ， 关键是做出来香辣美味过瘾、酱香味十足 ， 特别好吃而且下饭哦 。****** 实在是太简单 ，
1、今天早上小编专门去菜市场买了1斤多点牛后腿肉 ， 我们这边现在的牛肉价格是1斤35块钱呢 。哈哈哈 ， 猪肉现在比牛肉还贵的！
牛肉买回来后 ， 首先建议大家在水里泡2个小时左右 ， 这样可以泡出牛肉里面的血水 ， 不会有很重的腥味的 。
把牛肉全部切成小丁装碗里面 。
然后咱们把牛肉腌制一下 。往里面加入一勺盐 ， 然后加入一些料酒 ， 再加入生抽充分搅拌均匀 。搅匀后放旁边腌制十分钟左右 。
下来准备其他需要的食材 。有准备提前泡好的干香菇 ， 把可爱的香菇也切成小丁备用 。
再把提前做好的油炸花生米切成两半备用 ， 花生皮根据自己的喜好来决定它的去留！
2、锅里倒入稍微多一些的油 ， 一般做酱还是建议油稍微多一些 ， 这样保存的时间会更加的长 。油微热以后转小火加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香 ， 再加入生姜片、葱段还有香菜进去用小火慢炸 。这里一定要有耐心哦 ， 一直要把这些香料里的香味完全炸出来 ， 炸至颜色变干黄后沥油捞出来！整个过程大约15分钟左右 ， 当然这个也是根据大家的量来衡量的 ， 千万不要炸糊 ， 要不然不健康 ， 还会有怪味的！
然后把提前腌好的牛肉倒入炸香的油锅里翻炒
翻炒至牛肉变色以后加入少量的白酒去腥味 ， 继续用小火翻炒 。
直到把牛肉里的水分炒干后 ， 再加入2勺豆瓣酱和黄豆酱炒香 ， 炒出红油 。
然后加入生抽 ， 加入一勺白糖提鲜翻炒片刻 。
再加入香菇丁翻炒 ， 这样继续用小火把香菇里的水分完全炒出来 。
大约15分钟后 ， 加入五香粉进去搅拌均匀 ， 再继续炖10分钟左右 。
10分钟后 ， 加入花生碎和盐进去翻炒 。
再炒5分钟左右 ， 加入辣椒面进去 ， 小火翻炒2分钟
最后加入白芝麻进去 ， 翻炒均匀关火出锅 。
好了 ， 咱们这个香菇牛肉酱就做好了 。做出来的牛肉酱香辣过瘾 ， 酱香味浓郁 ， 味道独特、营养又美味 。
3香辣牛肉酱的做法?材料：牛里脊150、甜面酱1大勺（指家里喝的汤勺）、黄豆酱1大勺半、红尖椒适量、料酒少许、大葱小半根、蒜头适量、姜适量、花椒一小把、白糖一小勺、生抽少许、鸡精少许、麻油适量、胡椒粉少许、花生少许、白芝麻少许
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