文章插图
1、食材:面粉250克、酵母5克、温水150克、盐5克、糖13克、玉米油2克、油23克、清水2克
2、温水酵母混合均匀 。
3、其他所有材料一起混合均匀，面团揉光滑，盆里撒面粉，面团在干面粉里滚一圈，一发开始（大概60分钟） 。
4、手指粘面粉戳洞不回缩一发结束，按压排气，不要直接揉，分割三份，滚圆 。
5、擀成面饼 。
6、勺子印出披萨边，叉子插孔 。烤箱180度烤3-5分钟定型，晾凉后入冰箱冷冻 。
【披萨饼底的做法 披萨饼底做法】7、烤披萨时，无需解冻，直接刷酱放料撒芝士即可，因为饼底已经烤过，低温10分钟，或者180度5分钟，烤至芝士融化就出炉 。
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