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【蔬菜烘烤做法 蔬菜烤串可以这样做】1、主料：土豆1个、胡萝卜1根、茴香1小把、红葱头2个、西红柿1个、芦笋2根、孢子甘蓝2个 。
2、调料：食盐1小勺、黑胡椒少许、辣椒粉适量、植物油1小勺 。
3、做法：
（1）准备好所用食材；将所有食材切好；平底锅少许油炒香迷迭香 。
（2）放入大块的土豆、胡萝卜、茴香根、红葱头、番茄、芦笋，然后放入蒜、黑胡椒、海盐、辣椒粉调味，翻炒均匀；转入预热好的烤箱200C烘烤40分钟或至蔬菜表面焦黄即可享用 。
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