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【羊排高汤做法 羊排滋补汤怎么做】1、将除羊排以外的所有原料洗净 ， 用清水略泡；生姜洗净切片 ， 葱洗净切段 。
2、将羊排洗净后 ， 剁成小块 ， 在沸水中汆去血水 ， 加盐、料酒腌渍片刻 。
3、将所有原料、姜片和葱段一同放入炖锅中 ， 加植物油、盐、料酒、胡椒粉 ， 再注入足量高汤 ， 用大火煮沸后 ， 改用小火合盖炖煮 ， 直至羊肉熟好 ， 加味精调味 ， 即成滋补羊排汤 。
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