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【发面怎么做馍馍 发面馒头自制方法介绍】1、主料：面粉500克 。
2、辅料：温水300毫升、酵母2克 。
3、做法：
（1）面粉中加酵母粉，用温水搅拌成面穗 。
（2）和成光滑的面团 。
（3）室温发酵至2倍大以上 。
（4）取出发酵的面团，揉匀排气 。
（5）下成均匀的剂子 。
（6）搓圆即成发面馍的生坯 。
（7）用湿屉布覆盖，二次饧发20分钟 。
（8）冷水入锅 。
（9）逐渐加温，待水开之后，旺火蒸制15分钟 。
（10）放置3—5分钟，揭开锅盖即可 。
（11）出锅装盘，即可上桌 。
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